Enzym Pectinase Làm Trong Nước Trái Cây Enzymes.Bio Pec60
Giới thiệu
Sản phẩm này được sản xuất bằng phương pháp lên men chìm Aspergillus niger tiếp theo là quá trình tinh chế và tạo công thức. Pectinase có hoạt tính cao trong phạm vi pH axit (pH 3,0-5,0).
Đặc trưng
| Hoạt động đã khai báo | 60000 đơn vị/g |
| Sinh vật sản xuất | Aspergillus niger |
| Hình dạng vật lý | Chất lỏng |
| Màu sắc | Nâu nhạt. Màu sắc có thể thay đổi tùy theo từng lô. Cường độ màu không phải là dấu hiệu của hoạt động của enzyme. |
| Mùi | Mùi lên men vi sinh bình thường. |
Định nghĩa của Đơn vị: 1 đơn vị Pectinase tương đương với 1g (1ml) chế phẩm enzyme thủy phân axit polygalacturonic để thu được 1mg axit galacturonic mỗi giờ ở 50℃ và pH 3,5. Màu sắc: Màu sắc có thể thay đổi tùy theo từng lô. Cường độ màu không phải là dấu hiệu cho thấy hoạt động của enzyme.
Thông số kỹ thuật
| Mặt hàng | Giới hạn dưới | Giới hạn trên |
| Hoạt động của Enzym | 60000 đơn vị/g | |
| Chỉ huy | 5mg/kg | |
| Asen | 3mg/kg | |
| Tổng số lượng khả thi | 50.000 CFU/g | |
| Vi khuẩn Coliform | 30 CFU/g | |
| Vi khuẩn Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| vi khuẩn Salmonella | Không phát hiện/25g |
Tỷ lệ nộp đơn
Liều lượng sử dụng khuyến nghị là 0,02-0,1 lít chế phẩm enzyme trên mỗi tấn nguyên liệu thô, được thêm vào trong quá trình nghiền hoặc làm trong nước ép. Liều lượng sử dụng cần được tối ưu hóa dựa trên từng ứng dụng cụ thể, đặc tính nguyên liệu thô, kỳ vọng sản phẩm và các thông số chế biến. Tốt hơn hết là nên bắt đầu thử nghiệm với thể tích phù hợp.
Bưu kiện
Bưu kiện: 1kg/túi.
Kho
Bảo quản kín ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Có thể lắng cặn nhẹ vì sẽ không ảnh hưởng đến hiệu suất của sản phẩm.
Hạn sử dụng
12 tháng ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Sự an toàn
Các chế phẩm enzyme là protein có thể gây mẫn cảm và gây ra các triệu chứng dị ứng ở những người nhạy cảm. Tiếp xúc lâu dài có thể gây kích ứng nhẹ cho da, mắt hoặc niêm mạc mũi. Cần tránh mọi tiếp xúc trực tiếp với da. Nếu xuất hiện kích ứng hoặc phản ứng dị ứng ở da hoặc mắt, vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ.
