Nhà cung cấp enzyme alpha-amylase dạng khối lượng lớn

Enzyme alpha-amylase chịu nhiệt và nhiệt độ trung bình cho quá trình thủy phân tinh bột, sản xuất bia, làm bánh và nhiên liệu sinh học. 3.000–100.000 U/g. Giao hàng đến hơn 180 quốc gia từ 1 kg.

Cơ chế hoạt động của Alpha-Amylase

Alpha-amylase phân cắt các liên kết α-1,4-glycosidic bên trong tinh bột, nhanh chóng làm giảm độ nhớt và tạo ra dextrin hòa tan. Các biến thể chịu nhiệt hoạt động ở nhiệt độ 85–105°C để nấu bằng tia nước; các biến thể nấm phù hợp với các ứng dụng nướng bánh, nơi cần vô hiệu hóa enzyme ở nhiệt độ lò nướng.

Ứng dụng của Alpha-Amylase

Được sử dụng trong các nhà máy sản xuất nhiên liệu sinh học và ethanol để hóa lỏng tinh bột, trong sản xuất bia để chuyển hóa nguyên liệu và tăng năng suất chiết xuất, trong làm bánh để chuẩn hóa bột mì và trong chế biến nước ép trái cây để ngăn ngừa hiện tượng vẩn đục do tinh bột.

Tại sao nên chọn nguồn cung từ enzymes.bio?

Số lượng đặt hàng tối thiểu thấp chỉ từ 1 kg, giấy chứng nhận phân tích kèm theo mỗi lô hàng, vận chuyển toàn cầu đến hơn 180 quốc gia và hỗ trợ kỹ thuật từ các chuyên gia về enzyme.