Bulk Alpha-Amylase Enzym Lieferant

Thermostabile Alpha-Amylase für mittlere Temperaturen zur Stärkeverflüssigung, zum Brauen, Backen und für Biokraftstoffe. 3.000-100.000 U/g. Versand in 180+ Länder ab 1 kg.

Wie Alpha-Amylase funktioniert

Alpha-amylase cleaves internal α-1,4-glycosidic bonds in starch, rapidly reducing viscosity and producing soluble dextrins. Thermostable variants operate at 85–105°C for jet-cooking; fungal variants suit baking applications where inactivation at oven temperatures is required.

Alpha-Amylase Applications

Used in biofuel and ethanol plants for starch liquefaction, in brewing for mash conversion and extract yield, in baking for flour standardization, and in juice processing for starch haze prevention.

Warum Enzymes.bio wählen?

Niedrige Mindestbestellmenge ab 1 kg, Analysezertifikat mit jeder Charge, weltweiter Versand in über 180 Länder und technischer Support durch Enzym-Spezialisten.