Produktbeschreibung
Thermostabile Alpha-Amylase wird durch Submersfermentation von Bacillus licheniformis hergestellt, gefolgt von Reinigung und Formulierung. Die Hochtemperaturbeständigkeit des Enzyms ermöglicht es, Stärke zu verflüssigen und die Viskosität während der Gelatinierung zu reduzieren, was viele Vorteile für die Verarbeitung von Stärkezucker mit sich bringt.
Mechanismus
Dieses Produkt gehört zur Familie der hydrolytischen Enzyme, die die α-1,4-glykosidische Bindung in Stärke angreifen und Dextrin, Oligosaccharide und eine kleine Menge Glucose produzieren.
Produktnorm
| NEIN. | ARTIKEL | INDEX |
| 1 | Schüttdichte/(g/ml) | 1.10-1.25 |
| 2 | pH/(25℃) | 5.8-6.8 |
| 3 | Blei/(mg/kg) | ≤5,0 |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3,0 |
| 5 | Gesamtkeimzahl/(KBE/ml) | ≤50000 |
| 6 | Coliforme Bakterien/(KBE/ml) | ≤30 |
| 7 | Escherichia coli (KBE/ml) | <10 (MPN/mL) ≤3.0 |
| 8 | Salmonellen/(25mL) | Nicht erkannt |
Reaktionsparameter
| Zustand | Reichweite |
| Aktivitätstemperatur | 60℃-110℃ |
| Optimale Temperatur | 90℃-100℃ |
| Aktivität pH | 4.0-7.5 |
| Optimaler pH-Wert | 5.0-6.5 |
Anwendung
Alkohol- und Ethanolindustrie: Die empfohlene Aufwandmenge beträgt 0,6-1,2 Liter pro Tonne Rohmaterial.
Brauindustrie: Die empfohlene Aufwandmenge beträgt 0,4-0,8 l Enzympräparat pro Tonne Gesamtrohstoffe, zugegeben beim Einmaischen.
Stärkezuckerindustrie: Die empfohlene Aufwandmenge beträgt 0,5-1,0 l pro Tonne trockener Stärke.
Weitere Branchen: Kann auch bei der Verarbeitung von Reiswein, Essig, Antibiotika und Zitronensäure usw. verwendet werden, um den Ertrag zu steigern und die Fermentationszeit zu verkürzen.
Erinnerung: Die Auftragsmenge muss je nach Anwendung, Rohstoffspezifikationen, Produkterwartung und Verarbeitungsparametern optimiert werden. Es empfiehlt sich, mit der einfachsten Methode zu beginnen.
Sicherheit
Enzympräparate sind Proteine, die bei empfindlichen Personen eine Sensibilisierung und allergische Symptome auslösen können. Längerer Kontakt kann leichte Reizungen der Haut, der Augen oder der Nasenschleimhaut verursachen. Direkter Hautkontakt sollte vermieden werden. Bei Auftreten von Hautreizungen oder allergischen Reaktionen an Haut oder Augen suchen Sie bitte einen Arzt auf.
Paket
Paket: 1 kg / Beutel.
Lagerung
Lagerung: Verschlossen an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden. Leichte Sedimentation ist akzeptabel, da sie die Leistung des Produkts nicht beeinträchtigt.
Haltbarkeit
Haltbarkeit: 12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort.
