Produktbeschreibung
Thermostabile Alpha-Amylase wird durch Submersfermentation von Bacillus licheniformis hergestellt, gefolgt von Reinigung und Formulierung. Die Hochtemperaturbeständigkeit des Enzyms ermöglicht es, Stärke zu verflüssigen und die Viskosität während der Gelatinierung zu reduzieren, was viele Vorteile für die Verarbeitung von Stärkezucker mit sich bringt.
Mechanismus
Dieses Produkt gehört zur Familie der hydrolytischen Enzyme, die die α-1,4-glykosidische Bindung in Stärke angreifen und Dextrin, Oligosaccharide und eine kleine Menge Glucose produzieren.
Produktnorm
| NEIN. | ARTIKEL | INDEX |
| 1 | Schüttdichte/(g/ml) | 1.10-1.25 |
| 2 | pH/(25℃) | 5.8-6.8 |
| 3 | Blei/(mg/kg) | ≤5,0 |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3,0 |
| 5 | Gesamtkeimzahl/(KBE/ml) | ≤50000 |
| 6 | Coliforme Bakterien/(KBE/ml) | ≤30 |
| 7 | Escherichia coli (KBE/ml) | <10 (MPN/ml) ≤3,0 |
| 8 | Salmonellen/(25mL) | Nicht erkannt |
Reaktionsparameter
| Zustand | Reichweite |
| Aktivitätstemperatur | 60℃-110℃ |
| Optimale Temperatur | 90℃-100℃ |
| Aktivität pH | 4.0-7.5 |
| Optimaler pH-Wert | 5.0-6.5 |
Anwendung
Alkohol- und Ethanolindustrie: The recommended application rate is 0.6-1.2L per ton of total raw materials.
Brauindustrie: The recommended application rate is 0.4-0.8L of the enzyme preparation per ton of total raw materials, added at mashing-in.
Stärkezuckerindustrie: The recommended application rate is 0.5-1.0L per ton of dry starch.
Weitere Branchen: Kann auch bei der Verarbeitung von Reiswein, Essig, Antibiotika und Zitronensäure usw. verwendet werden, um den Ertrag zu steigern und die Fermentationszeit zu verkürzen.
Erinnerung: The application rate has to be optimized based on each application, the raw material specifications, product expectation, and processing parameters. It is better to begin the test with the convenient.
Sicherheit
Enzyme preparations are proteins that may induce sensitization and cause allergic types of symptoms in susceptible individuals. Prolonged contact may cause minor irritation for skin, eyes, or nasal mucosa. Any direct direct skin contact should be avoided. If irritation or allergic response for skin or eyes develops, please consult a doctor.
Paket
Paket: 1 kg / Beutel.
Lagerung
Lagerung: Verschlossen an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden. Leichte Sedimentation ist akzeptabel, da sie die Leistung des Produkts nicht beeinträchtigt.
Haltbarkeit
Haltbarkeit: 12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort.
