Produktbeskrivelse
Termostabil alfa-amylase fremstilles ved neddykket fermentering af Bacillus licheniformis efterfulgt af oprensning og formulering. Enzymets modstandsdygtighed over for høje temperaturer gør det muligt at gøre stivelse flydende og reducere viskositeten under gelatinering, hvilket giver en masse fordele ved forarbejdning af stivelsessukker.
Mekanisme
Dette produkt tilhører familien af hydrolytiske enzymer, der angriber α-1.4 glykosidbinding i stivelse, producerer dextrin, oligosaccharider og en lille mængde glucose.
Produktstandard
| Ingen. | ARTIKLER | INDEKS |
| 1 | Bulkdensitet/(g/ml) | 1.10-1.25 |
| 2 | pH/(25℃) | 5.8-6.8 |
| 3 | Bly/(mg/kg) | ≤5,0 |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3,0 |
| 5 | Samlet antal levedygtige/(CFU/mL) | ≤50.000 |
| 6 | Coliforme bakterier/(CFU/ml) | ≤30 |
| 7 | Escherichia coli (CFU/ml) | <10 (MPN/ml) ≤3,0 |
| 8 | Salmonella/(25 ml) | Ikke fundet |
Reaktionsparametre
| Tilstand | Rækkevidde |
| Aktivitetstemperatur | 60℃-110℃ |
| Optimal temperatur | 90℃-100℃ |
| Aktivitets pH | 4.0-7.5 |
| Optimal pH | 5.0-6.5 |
Anvendelse
Alkohol- og ethanolindustrien: The recommended application rate is 0.6-1.2L per ton of total raw materials.
Bryggeri industri: The recommended application rate is 0.4-0.8L of the enzyme preparation per ton of total raw materials, added at mashing-in.
Stivelsessukkerindustrien: The recommended application rate is 0.5-1.0L per ton of dry starch.
Andre brancher: Kan også bruges til forarbejdning af risvin, eddike, antibiotika og citronsyreindustrien osv. for at øge udbyttet og reducere gæringstiden.
Påmindelse: The application rate has to be optimized based on each application, the raw material specifications, product expectation, and processing parameters. It is better to begin the test with the convenient.
Sikkerhed
Enzyme preparations are proteins that may induce sensitization and cause allergic types of symptoms in susceptible individuals. Prolonged contact may cause minor irritation for skin, eyes, or nasal mucosa. Any direct direct skin contact should be avoided. If irritation or allergic response for skin or eyes develops, please consult a doctor.
Pakke
Pakke: 1 kg/pose.
Opbevaring
Opbevaring: Opbevares forseglet på et tørt og køligt sted og undgå direkte sollys. Let sedimentering er acceptabel, da det ikke vil påvirke produktets ydeevne.
Holdbarhed
Holdbarhed: 12 måneder på et tørt og køligt sted.
