Termékleírás
Hőálló alfa-amiláz A Bacillus licheniformis süllyesztett fermentációjával állítják elő, amelyet tisztítás és formulázás követ. Az enzim magas hőmérséklettel szembeni ellenálló képessége lehetővé teszi a keményítő cseppfolyósítását és a viszkozitás csökkentését a zselatinizálás során, ami számos előnnyel jár a keményítőcukor feldolgozásához.
Mechanizmus
Ez a termék a hidrolitikus enzimek családjába tartozik, megtámadja az α-1,4 glikozidos kötést a keményítőben, dextrint, oligoszacharidokat és kis mennyiségű glükózt termel.
Termékszabvány
| Nem. | TÉTELEK | INDEX |
| 1 | Térfogatsűrűség/(g/ml) | 1.10-1.25 |
| 2 | pH/(25℃) | 5.8-6.8 |
| 3 | Ólom/(mg/kg) | ≤5,0 |
| 4 | Arzén/(mg/kg) | ≤3,0 |
| 5 | Teljes életképes szám/(CFU/ml) | ≤50000 |
| 6 | Coliform baktériumok/(CFU/ml) | ≤30 |
| 7 | Escherichia coli (CFU/ml) | <10 (MPN/ml) ≤3,0 |
| 8 | Salmonella/(25 ml) | Nem észlelve |
Reakció paraméterei
| Állapot | Hatótávolság |
| Tevékenységi hőmérséklet | 60℃-110℃ |
| Optimális hőmérséklet | 90 ℃-100 ℃ |
| Aktivitás pH | 4.0-7.5 |
| Optimális pH | 5.0-6.5 |
Alkalmazás
Alkohol- és etanolipar: The recommended application rate is 0.6-1.2L per ton of total raw materials.
Söripar: The recommended application rate is 0.4-0.8L of the enzyme preparation per ton of total raw materials, added at mashing-in.
Keményítőcukor ipar: The recommended application rate is 0.5-1.0L per ton of dry starch.
Egyéb iparágak: Használható rizsbor, ecet, antibiotikumok és citromsav iparban stb. is a hozam növelésére és az erjedési idő csökkentésére.
Emlékeztető: The application rate has to be optimized based on each application, the raw material specifications, product expectation, and processing parameters. It is better to begin the test with the convenient.
Biztonság
Enzyme preparations are proteins that may induce sensitization and cause allergic types of symptoms in susceptible individuals. Prolonged contact may cause minor irritation for skin, eyes, or nasal mucosa. Any direct direct skin contact should be avoided. If irritation or allergic response for skin or eyes develops, please consult a doctor.
Csomag
Csomag: 1 kg/zsák.
Tárolás
Tárolás: Száraz és hűvös helyen lezárva tartandó, és kerülje a közvetlen napfényt. Enyhe ülepedés elfogadható, mivel nem befolyásolja a termék teljesítményét.
Szavatossági idő
Szavatossági idő: 12 hónapig száraz és hűvös helyen.
