Penerangan Produk
Alfa-Amilase Termostable dihasilkan melalui penapaian terendam Bacillus licheniformis diikuti dengan penulenan dan perumusan. Rintangan suhu tinggi enzim memungkinkan untuk mencairkan kanji dan mengurangkan kelikatan semasa gelatinisasi, yang membawa banyak faedah untuk pemprosesan gula kanji.
Mekanisme
Produk ini tergolong dalam keluarga enzim hidrolitik, menyerang ikatan glikosidik α-1.4 dalam kanji, menghasilkan dekstrin, oligosakarida, dan sejumlah kecil glukosa.
Standard Produk
| Tidak. | ITEM | INDEKS |
| 1 | Ketumpatan pukal/(g/ml) | 1.10-1.25 |
| 2 | pH/(25℃) | 5.8-6.8 |
| 3 | Plumbum/(mg/kg) | ≤5.0 |
| 4 | Arsenik/(mg/kg) | ≤3.0 |
| 5 | Jumlah kiraan berdaya maju/(CFU/mL) | ≤50000 |
| 6 | Bakteria Coliform/(CFU/mL) | ≤30 |
| 7 | Escherichia coli (CFU/mL) | <10 (MPN/mL) ≤3.0 |
| 8 | Salmonella/(25mL) | Tidak Dikesan |
Parameter Tindak Balas
| keadaan | Julat |
| Suhu Aktiviti | 60 ℃-110 ℃ |
| Suhu Optimum | 90 ℃-100 ℃ |
| pH aktiviti | 4.0-7.5 |
| pH optimum | 5.0-6.5 |
Permohonan
Industri alkohol dan etanol: The recommended application rate is 0.6-1.2L per ton of total raw materials.
Industri pembuatan bir: The recommended application rate is 0.4-0.8L of the enzyme preparation per ton of total raw materials, added at mashing-in.
Industri gula kanji: The recommended application rate is 0.5-1.0L per ton of dry starch.
Industri lain: Juga boleh digunakan dalam pemprosesan wain beras, cuka, antibiotik, dan industri asid sitrik, dan lain-lain untuk meningkatkan hasil dan mengurangkan masa penapaian.
Peringatan: The application rate has to be optimized based on each application, the raw material specifications, product expectation, and processing parameters. It is better to begin the test with the convenient.
Keselamatan
Enzyme preparations are proteins that may induce sensitization and cause allergic types of symptoms in susceptible individuals. Prolonged contact may cause minor irritation for skin, eyes, or nasal mucosa. Any direct direct skin contact should be avoided. If irritation or allergic response for skin or eyes develops, please consult a doctor.
Pakej
Pakej: 1 kg / beg.
Penyimpanan
Storan: Simpan tertutup di tempat yang kering dan sejuk dan elakkan cahaya matahari langsung. Pemendapan sedikit boleh diterima kerana ia tidak akan menjejaskan prestasi produk.
Jangka hayat
Jangka hayat: 12 bulan di tempat yang kering dan sejuk.
