Katalase

Aplikasi
Katalase (CAS 9001-05-2) digunakan secara meluas dalam pemprosesan makanan dan minuman untuk menyingkirkan sisa hidrogen peroksida selepas pensterilan sejuk susu, air garam keju, produk telur dan bahan pembungkusan, mencegah perisa oksidatif dan memastikan pematuhan peraturan. Dalam pengeluaran jus, wain dan asid glukonik, ia menghapuskan lebihan H₂O₂ sebelum penapaian atau pemprosesan hiliran, melindungi prestasi yis dan meningkatkan hasil. Pemproses tekstil menggunakan katalase cecair berkepekatan tinggi sebagai pembunuh peroksida selepas pelunturan untuk memendekkan kitaran bilasan, mengurangkan penggunaan air dan meningkatkan konsistensi pewarna. Kemudahan rawatan industri dan air sisa menggunakan katalase untuk menguraikan hidrogen peroksida dengan cepat menjadi air dan oksigen, mengurangkan sisa kimia dan menurunkan kos rawatan.

Spesifikasi & Kegunaan Industri
No. CAS: 9001-05-2. Aktiviti yang tersedia termasuk 20,000–200,000 U/g (serbuk) dan ≥400,000 U/ml (cecair), dihasilkan melalui penapaian terendam strain mikrob terpilih seperti Aspergillus niger dan ditapis melalui penapisan dan kepekatan. Dibekalkan dalam format gred makanan/perindustrian, dalam serbuk pukal dan cecair yang distabilkan sesuai untuk sistem dos, tindak balas tangki dan persekitaran pengeluaran berskala penuh.

Baca panduan lengkap enzim katalase kami →