Catalase
Catalase (CAT), enzim yang memangkinkan penguraian hidrogen peroksida kepada oksigen dan air, terdapat dalam badan peroksisom sel. Catalase ialah enzim penanda peroksisom, menyumbang kira-kira 40% daripada jumlah keseluruhan enzim peroksisom. Katalase hadir dalam pelbagai tisu semua haiwan yang diketahui, terutamanya dalam hati dalam kepekatan tinggi. Catalase digunakan dalam industri makanan untuk mengeluarkan hidrogen peroksida daripada susu yang digunakan untuk membuat keju. Catalase juga digunakan dalam pembungkusan makanan untuk mengelakkan makanan daripada teroksida.
Permohonan
• Diaplikasikan dalam bidang makanan dan minuman.
• Diaplikasikan dalam bidang perindustrian.
• Diaplikasikan dalam bidang kosmetik.
• Digunakan dalam pembuatan makanan dan pengeluaran komersial.
Spesifikasi
Nama Produk: Serbuk Catalase
Bahan aktif: Catalase
NO. CAS: 9001-05-2
Penampilan: Serbuk Putih
Spesifikasi: 200,000u/g
Takat Didih: 297.5±0.0 °C pada 760 mmHg
Titik Kilat: 120.3±12.6 °C
Takat Lebur: T/A
Ketumpatan: 1.2±0.1 g/cm3
Jangka hayat: 24 Bulan
Gred: Makanan & perindustrian
MOQ: 1 KG
Pakej: Botol, Beg, Beg Kerajang Aluminium
Storan: Simpan di tempat yang sejuk dan kering, jauhkan daripada cahaya dan haba yang kuat.
