Katalaz
Katalaz (CAT), hidrojen peroksitin oksijen ve suya ayrışmasını katalize eden bir enzimdir ve hücrenin peroksisom gövdesinde bulunur. Katalaz, peroksisomun bir belirteç enzimidir ve toplam peroksisom enzimlerinin yaklaşık 40%'sini oluşturur. Katalaz, bilinen tüm hayvanların çeşitli dokularında, özellikle karaciğerde yüksek konsantrasyonlarda bulunur. Katalaz, gıda endüstrisinde peynir yapmak için kullanılan sütten hidrojen peroksidi uzaklaştırmak için kullanılır. Katalaz ayrıca gıdanın oksitlenmesini önlemek için gıda ambalajlarında da kullanılır.
Başvuru
• Gıda ve içecek sektöründe uygulanır.
• Endüstriyel alanda uygulanmaktadır.
• Kozmetik alanında uygulanır.
• Gıda üretiminde ve ticari üretimde kullanılır.
Özellikler
Ürün Adı: Katalaz Tozu
Etkin Madde: Katalaz
CAS NUMARASI: 9001-05-2
Dış görünüş: Beyaz toz
Şartname: 200.000u/g
Kaynama noktası: 760 mmHg'de 297,5±0,0 °C
Alevlenme noktası: 120,3±12,6 °C
Erime Noktası: Yok
Yoğunluk: 1,2±0,1 gr/cm3
Raf ömrü: 24 Ay
Seviye: Gıda ve endüstriyel
Minimum Sipariş Adedi: 1 kilo
Paket: Şişe, Çanta, Alüminyum Folyo Çanta
Depolamak: Serin ve kuru yerde saklayınız, güçlü ışık ve ısıdan uzak tutunuz.
