Katalazė
Katalazė (CAT) - fermentas, katalizuojantis vandenilio peroksido skilimą į deguonį ir vandenį, yra ląstelės peroksisomų kūne. Katalazė yra peroksisomų žymimasis fermentas, sudarantis apie 40% viso peroksisomų fermentų kiekio. Katalazės yra visų žinomų gyvūnų įvairiuose audiniuose, ypač didelės koncentracijos kepenyse. Katalazė naudojama maisto pramonėje vandenilio peroksidui pašalinti iš pieno, iš kurio gaminamas sūris. Katalazė taip pat naudojama maisto produktų pakuotėse, kad maistas nesusidėvėtų.
Taikymas
- Taikoma maisto ir gėrimų srityje.
• Taikoma pramonės srityje.
- Taikoma kosmetikos srityje.
• Taikoma maisto gamyboje ir komercinėje gamyboje.
Specifikacijos
Produkto pavadinimas: Katalazės milteliai
Aktyvus ingredientas: Katalazė
CAS NR.: 9001-05-2
Išvaizda: Baltos spalvos milteliai
Specifikacija: 200,000u/g
Virimo temperatūra: 297,5±0,0 °C esant 760 mmHg
Pliūpsnio temperatūra: 120,3±12,6 °C
Lydymosi temperatūra: N/A
Tankis: 1,2±0,1 g/cm3
Galiojimo laikas: 24 mėnesiai
Įvertinimas: Maistas ir pramonė
MOQ: 1 kg
Paketas: Butelis, maišelis, aliuminio folijos maišelis
Saugykla: Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, atokiai nuo stiprios šviesos ir karščio.
