カタラーゼ
カタラーゼ カタラーゼ (CAT) は、過酸化水素を酸素と水に分解する触媒作用を持つ酵素で、細胞のペルオキシソーム本体に存在します。カタラーゼはペルオキシソームのマーカー酵素で、ペルオキシソーム酵素の総量の約 40% を占めます。カタラーゼは、既知のすべての動物のさまざまな組織に存在し、特に肝臓に高濃度で存在します。カタラーゼは、チーズを作るために使用される牛乳から過酸化水素を除去するために食品業界で使用されています。カタラーゼは、食品の酸化を防ぐために食品包装にも使用されています。
応用
• 食品・飲料分野に適用。
・産業分野で応用されている。
• 化粧品分野への応用。
・食品製造および商業生産に適用される。
仕様
製品名: カタラーゼ粉末
有効成分: カタラーゼ
CAS番号: 9001-05-2
外観: 白色粉末
仕様： 200,000u/g
沸点： 297.5±0.0 °C、760 mmHg
引火点： 120.3±12.6 ℃
融点: 該当なし
密度： 1.2±0.1g/cm3
貯蔵寿命： 24ヶ月
学年： 食品・産業
最小注文数量: 1キロ
パッケージ： ボトル、バッグ、アルミホイルバッグ
保管： 涼しく乾燥した場所に保管し、強い光や熱を避けてください。
