タンパク質加水分解用酵素
用途
中性プロテアーゼ(CAS 232-642-4)のようなエンドペプチダーゼは、乳清タンパク質、分離大豆タンパク質、コラーゲン、ゼラチン、食肉副産物の一次加水分解段階で使用され、中性pH付近で作用し、分子量を急速に低下させ、可溶性ペプチド収量を増加させます。耐熱性パパインは、より高いプロセス温度が要求される場合に適用され、タンパク質の分解を促進し、反応時間を短縮し、バッチリアクターの処理能力を向上させます。Aspergillus oryzae由来のアミノペプチダーゼ調製物は、遊離アミノ酸含量を増加させ、高DH加水分解物の苦味を低減するために、二次加水分解中に導入されます。これらのステップにより、DH目標の制御、濾過速度の向上、限外濾過時のファウリングの低減、栄養、臨床、風味アプリケーション向けの風味プロファイルの向上など、測定可能な成果が得られます。.
製品範囲
高活性リン脂質分解酵素でホスファチジルセリン製造
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タンパク質加水分解用酵素
タンパク質加水分解酵素 – 中性プロテアーゼ酵素 CAS 232-642-4
US$98.99 カートに追加タンパク質加水分解用の中性プロテアーゼ(CAS番号:232-642-4)。植物性および動物性タンパク質から生物活性ペプチドおよびアミノ酸を生成します。大量供給可能です。.
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タンパク質加水分解用酵素
タンパク質加水分解用 Papain 酵素
US$219.99 カートに追加パパイン酵素(CAS番号9001-73-4)は、食品および工業プロセスにおける効率的なタンパク質加水分解に用いられます。大量購入も可能で、世界中に発送いたします。.
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タンパク質加水分解用酵素
タンパク質加水分解のためのアミノペプチダーゼ酵素
US$109.99 カートに追加工業用途における効率的なタンパク質加水分解のためのアミノペプチダーゼ酵素。高純度、大量購入可能、世界各国へ発送いたします。.
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酸性プロテアーゼ
酸性プロテアーゼ - 食品グレード
US$94.99 カートに追加皮革のバッティングやタンパク質加水分解に用いる食品グレードの酸性プロテアーゼ。皮革加工、醤油発酵、飼料用途など、多目的に使用できる酵素です。.
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タンパク質加水分解用酵素
タンパク質加水分解酵素アミノペプチダーゼ
US$109.99 カートに追加アミノペプチダーゼ酵素は、効率的なタンパク質加水分解に有効です。工業用途に最適です。食品グレード、バルク販売可能、世界中に発送いたします。.
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タンパク質加水分解用酵素
酵母タンパク質加水分解酵素
US$138.99 カートに追加発酵およびバイオプロセス用の酵母タンパク質加水分解プロテアーゼ。酵母細胞壁の溶解に最適化されています。大量購入も可能です。.
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タンパク質加水分解用酵素
骨タンパク質加水分解酵素
US$149.99 カートに追加骨タンパク質加水分解に特化したプロテアーゼ。コラーゲンペプチドと骨由来アミノ酸を生成します。工業用グレードで、世界中に発送可能です。.
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アルカリ性プロテアーゼ
食品グレードアルカリプロテアーゼ(タンパク質加水分解用)
US$112.99 カートに追加食品グレードのアルカリプロテアーゼ(CAS番号9014-01-1)は、タンパク質加水分解に使用されます。大豆、カゼイン、植物性タンパク質の加工に高い活性を示します。バルク販売も可能です。.
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タンパク質加水分解用酵素
アミノ酸水溶性肥料酵素
US$109.99 カートに追加タンパク質バイオマスからアミノ酸キレート肥料を製造するためのプロテアーゼ酵素。高い変換率とコスト効率を実現。大量購入も可能です。.
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アルカリ性プロテアーゼ
食品グレードアルカリプロテアーゼ
US$112.99 カートに追加食品加工におけるタンパク質加水分解用の高品質アルカリプロテアーゼ酵素。CAS番号:9014-01-1。大量供給可能、世界各国へ発送いたします。.
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タンパク質加水分解用酵素
バルク食品添加物ゼラチン加水分解酵素
US$130.99 カートに追加コラーゲンペプチド製造用ゼラチン加水分解酵素プロテアーゼ。ゼラチン加工および加水分解コラーゲン製造用の食品グレード酵素。バルク販売。.










