ペクチナーゼ

用途
リンゴ、オレンジ、ベリー、トロピカルフルーツの加工用として、果汁の収量を増やし、粘度を下げ、清澄化とろ過を促進するために、ジュースメーカーで使用されています。ワイナリーや蒸留所では、ペクチナーゼは赤ブドウや白ブドウのマセラシオンをサポートし、色の抽出を改善し、圧搾効率を高め、完成したワインや発酵前のウォッシュのヘイズを低減します。清澄化グレードの液体ペクチナーゼは、タンクへの直接注入に適しており、高活性の粉末は、濃縮液製造やドライブレンドでの制御添加に適しています。飼料用ペクチナーゼは、配合飼料に使用することで、栄養分の放出を改善し、植物性原料の消化を促進します。.

仕様・工業用途
タバコ加工用の複合プロテアーゼ。高活性の固体製剤で、製品の品質向上に最適です。