バルクフィターゼ酵素サプライヤー

家禽、豚、反芻動物の飼料用高活性フィターゼ。無機リン酸塩の飼料製造を削減し、ミネラルの生体利用率を向上させます。最大100,000 U/g。1kgから180カ国以上に出荷可能です。.
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フィターゼの働き

フィターゼ（EC 3.1.3.26）は、穀類や豆類に含まれるリンの主な貯蔵形態であるフィチン酸（ミオイノシトール六リン酸）を加水分解し、無機リン酸を放出することで、単胃動物におけるミネラルの生物学的利用能を向上させます。.

フィチン酸を分解

フィターゼはフィチン酸からリン酸基を切断し、吸収可能な無機リン酸を放出する。単胃動物（家禽、豚）は内因性フィターゼを持たないため、飼料加工なしではフィチン酸結合リンを利用することができない。.

結合鉱物を放出

フィチン酸はカルシウム、亜鉛、鉄、マンガンをキレート化し、生物学的利用能を低下させます。フィターゼ加水分解は、これらのミネラルを放出し、全体的な栄養素の利用を改善し、無機ミネラルプレミックスの必要性を低減します。.

ペレット化用サーモスタブル

耐熱性フィターゼグレードは、75～85℃の調整温度でペレット化しても活性を維持します。酵素活性が製造工程に耐えなければならないペレット化配合飼料を製造する飼料工場にとって重要です。.

フィターゼの産業別用途

フィターゼは、フィチン酸の加水分解によってリンの利用可能性が向上したり、食品製造コストが削減されたり、ミネラル栄養が改善されたりするあらゆる場面で使用されます。.
家禽用飼料

ブロイラーや採卵鶏の飼料に標準的なフィターゼを添加すると、無機リン酸塩（リン酸二カルシウム）の食品製造量が60～801TP削減され、飼料コストが削減され、リンの排泄量が25～401TP削減される。これは環境面で大きなメリットとなる。.

養豚用飼料

成長期の豚や雌豚のトウモロコシ・大豆飼料におけるリンの利用効率を向上させます。無機リン酸塩を用いた飼料製造の削減を可能にします。また、カルシウム、亜鉛、鉄の利用効率を高め、骨の発達と弾力性をサポートします。.

反芻動物・水産養殖

乳牛用プレミックスや濃厚飼料、植物性原料でフィチン酸負荷が高い養殖用飼料に使用。集約農業におけるリン削減戦略をサポートします。.

食品加工

食品グレードのフィターゼは、穀物および豆類ベースの製品（パン、豆乳、シリアル）のフィチン酸を減少させ、ミネラルの生物学的利用能を改善し、植物ベースの食事の栄養最適化をサポートします。.

プレミックス製造

ミネラル・ビタミンプレミックスや完全飼料の配合用に、プレミックスメーカーや飼料工場にバルクで供給。安定したFTU/U活性と均一な粉末分散により、正確な投与が可能。.

Phytase Applications: Process Details, Application Rate & Parameters

家禽用飼料

Broiler & Layer | Phosphorus Bioavailability

関数： フィチン酸（ミオイノシトールヘキサリン酸）は、植物性飼料（大豆、トウモロコシ、小麦）中のリンの60～80%を、単胃動物が利用できない形で結合します。外因性6-フィターゼはフィチン酸から無機リン酸を遊離させ、無機リン酸を用いた食品製造を代替します。500 FTU/kgごとに無機リンの含有量を約1g/kg削減し、飼料コストと糞尿中のリン排出量を削減します。.

一般的な適用率： 500～1,000 FTU/kg(FTU=フィターゼ単位); ペレッティングには耐熱グレードが必須 (85℃以上、30 秒間); ペレッティング後の活性を確認。

用途: ブロイラー用スターター/グロワー/フィニッシャー、層鶏用飼料、七面鳥用飼料、アヒル用飼料 - すべてトウモロコシ-大豆マトリックス配合。.

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養豚用飼料

Pig | Phosphorus & Anti-Nutrition Reduction

関数： フィターゼは、豚の方が鶏よりも商業的に重要です。なぜなら、豚は体重増加1kgあたりに消費する飼料量が多いからです。フィターゼはリンを遊離させるだけでなく、フィチン酸の抗栄養作用も軽減します。フィチン酸は亜鉛、カルシウム、鉄をキレート化し、これらの生体利用率を低下させるからです。フィターゼを食品に添加することで、リンだけでなくミネラルの吸収も向上します。.

一般的な適用率： 500～2,000FTU/kg；プレスターターおよびスターター用飼料が最も効果的。

用途: 子豚のプレスターター、ナーサリー、グロワー、フィニッシャーの飼料；母豚の妊娠期および授乳期の飼料；トウモロコシ-大豆および小麦ベースの飼料。.

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Ruminant & Aquaculture Feed

Ruminants & Fish | Food Manufacturingal Phytase Application

関数： 反芻動物はルーメン内に本来フィターゼ活性を有しているが、乳牛の飼料（特に高生産群）に食品製造用のフィターゼを添加することで、リンの利用効率が向上し、糞便中のリン排出量が減少する。植物性タンパク質（大豆、キャノーラ）が魚粉に取って代わる養殖業においては、非反芻動物の魚やエビのリン利用にはフィターゼが不可欠である。.

一般的な適用率： 500～1,000FTU/kg； 飼料用フィターゼはエクストルージョン処理 (≥120°C) に耐えること - マイクロカプセル化されたグレードが好ましい。

用途: 乳牛用TMR飼料、肉牛肥育用飼料、サケ・ティラピア水産飼料、エビ配合飼料、大豆多用植物性蛋白質水産飼料。.

関連ガイド Fish Processing Enzymes — protease, phytase & aquaculture feed guide →

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食品加工

食品製造｜穀物のフィチン酸低減

関数： 穀類や豆類に含まれるフィチン酸は、ヒトの食品中の亜鉛、鉄、カルシウムの生物学的利用能を低下させます。全粒粉、浸漬した豆類、または穀類のポリッジを食品グレードのフィターゼ処理すると、フィチン酸が40-90%減少し、ミネラルの生物学的利用能が著しく向上します。.

一般的な適用率： 0.01-0.05% w/w；37～55℃；pH4.5～6；30～120分；浸漬水処理または酵素処理

用途: 全粒粉のミネラル強化、マメ科植物の加工、乳幼児の穀物ミネラルの生物学的利用能の改善、植物性食品のミネラル強化。.

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飼料用プレミックス製造

Premix Industry | Enzyme Blending & Stability

関数： フィターゼは、世界的に最も生産量の多い飼料用酵素であり、一般的にマルチ酵素プレミックス製品に配合されています。プレミックス使用における重要な要件：プレミックスマトリックス中の安定性（ビタミン／ミネラル／酵素の相互作用）、顆粒の流動性、ほこりのない製剤、プレミックスの保存期間（6～12ヶ月）を通じた活性保証。.

一般的な適用率： 5,000～10,000FTU/gの顆粒状でプレフォーミュレーション；100～200g/MTの飼料でプレミックスに配合；12カ月間の活性保証

用途: 飼料用酵素の製造・販売。.

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フィターゼ製品販売開始

当社のフィターゼ製品群をご覧ください - 飼料および食品用途の標準および耐熱グレード。全製品に分析証明書と技術データシートが添付されています。.
おすすめ商品： フィターゼ酵素粉末 100,000 U/g

enzymes.bio のフィターゼを使用する理由

ゼラチン加水分解酵素 | 食品グレード

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カスタム

当社の技術チームは、お客様の仕様に合わせたカスタム酵素製剤を調合します。.

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DHL、FedEx、USPSによる180カ国以上へのフルフィルメント。コールドチェーン配送も可能です。.

テクニカルサポート

酵素専門家による、施用量、安定性、製剤に関する施用ガイダンス。.

よくある質問

フィターゼ（ミオイノシトールヘキサリン酸ホスホヒドロラーゼ）は、植物飼料中のフィチン酸（フィチン酸塩）からリンを遊離します。単胃動物（家禽、豚、魚）はフィターゼを自ら生成できないため、植物リンの60～80%が利用されずに排泄されます。食品製造用フィターゼは、無機リン酸塩の食品製造コストを削減し、成長性能を向上させ、糞尿中のリン汚染を低減します。.
標準的な推奨値：500FTU/kg（低リンコーン・大豆配合飼料）。最大限のリン放出または高フィチン酸塩飼料用：750～1,000FTU/kg。過剰投与（2,000～5,000 FTU/kg）により、フィチン酸キレート化したミネラルの損失を抑え、エネルギー消化率を向上させるなど、リン以外の効果も得られます。各グレードのマトリックス値.
最低注文量はサンプル/試験用1kg。市販の飼料添加物は、25 kg 袋および 1 MT スーパーサック入りです。ペレット飼料用の耐熱性粒状フィターゼとトップドレッシング用の液体フィターゼを在庫しています。.
標準的な液体または非保護フィターゼは、ペレッティング温度（85～90℃スチームコンディショニング）で不活性化されます。耐熱性フィターゼ (好熱性生物由来またはタンパク質工学による) は、ペレット化後も 70-80% 以上の活性を維持します。マイクロカプセル化されたフィターゼは、物理的保護を提供し、高温ペレット化および押出成形のための最も安全なオプションです。.
完全なフィターゼ加水分解は、理論的にはフィチン酸から6つのリン酸基をすべて遊離させることができます。実際には、完全な脱リン酸化が起こることは稀です。市販のフィターゼを 500 FTU/kg で使用すると、一般的なトウモロコシ-大豆飼料から約 0.1～0.12% の利用可能なリンが放出されるため、無機第二リン酸カルシウムの含有量を 1～1.5 kg/MT 減らすことができます。.
魚粉がフィチン酸含有量の高い大豆やカノーラタンパク 質に取って代わられるにつれ、養殖においてフィターゼの重 要性はますます高まっています。アクアフェードグレードのフィターゼは、エクストルージョン処理（110-130℃）に耐える必要があり、マイクロカプセル化または耐熱性の高いグレードが不可欠です。当社では、アクアフェードの加工条件下で試験された押出安定性フィターゼグレードを供給しています。.
はい、フィチン酸は亜鉛、カルシウム、鉄、マンガンをキレート化し、これらのミネラルの生体利用率を低下させます。フィターゼによるフィチン酸の加水分解はこれらのミネラルを遊離させ、吸収率を向上させます。高用量（2,000 FTU/kg以上）では、フィターゼは食品製造における亜鉛の必要量を減らし（亜鉛排泄量の減少、EUにおける規制圧力への対応）、多ミネラルに対する効果を発揮します。この多ミネラル効果は、査読済みの飼料科学文献で十分に立証されています。.
3-フィターゼ(EC 3.1.3.8)と6-フィターゼ(EC 3.1.3.26)は、加水分解が開始されるフィチン酸上の位置が異なります。6-フィターゼ（真菌由来、例：Aspergillus）は、幅広いpH活性を持つ市販のタイプが主流。3-フィターゼ（細菌由来、バチルス菌）は耐熱性があり、腸内pHでより効果的。最新の人工フィターゼは、耐熱性と幅広いpH活性を兼ね備えています。.
フィターゼ活性は、FTU（フィターゼ単位、ISO 30024法）で測定されます。1FTUは、pH 5.5、37℃で、フィチン酸ナトリウムから1分間に1µmolの無機リン酸塩を放出します。古い製品では、PUまたはU/gを使用しているものもあります。基質やpH条件が異なると、同じ酵素でも結果が異なります。.
フィターゼは、キシラナーゼ、β-グルカナーゼ、プロテアーゼ、アミラーゼと組み合わせて、市販のマルチ酵素飼料添加物製品として日常的に使用されています。弊社では、フィターゼを単独で供給しており、適合する酵素の組み合わせについてアドバイスいたします。フィターゼ＋NSP酵素の組み合わせは、リン、エネルギー、アミノ酸のマトリックス値を同時に提供します。.

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