피타아제의 작용 원리
피틴산을 분해합니다
피타아제는 피틴산에서 인산기를 분해하여 흡수 가능한 무기 인산을 방출합니다. 단위동물(가금류, 돼지)은 체내에 피타아제가 없기 때문에 사료를 통해 인산을 분해하지 않으면 피틴산에 결합된 인을 이용할 수 없습니다.
결합된 미네랄을 방출합니다
피틴산은 칼슘, 아연, 철, 망간과 킬레이트 결합을 형성하여 생체 이용률을 감소시킵니다. 피타아제 가수분해는 이러한 미네랄을 방출시켜 전반적인 영양소 이용률을 향상시키고 무기 미네랄 혼합물의 필요성을 줄입니다.
펠릿 제조용 내열성
내열성 피타아제는 75~85°C의 온도에서 펠릿화 공정 후에도 활성을 유지합니다. 이는 효소 활성이 제조 공정 중에도 유지되어야 하는 펠릿형 배합 사료를 생산하는 사료 공장에 매우 중요합니다.
피타아제의 산업별 응용 분야
가금류 사료
육계 및 산란계 사료에 표준 피타아제를 첨가하면 무기인산(인산이칼슘)의 식품 제조가 60~80% 감소하고 사료 비용이 절감되며 인 배출량이 25~40% 감소하여 환경적으로 큰 이점을 제공합니다.
돼지 사료
성장기 돼지와 어미 돼지의 옥수수-대두 사료에서 이용 가능한 인의 함량을 향상시킵니다. 무기 인산염 사료 제조량을 줄일 수 있도록 합니다. 또한 칼슘, 아연, 철분의 이용률을 높여 뼈 발달과 탄력성을 지원합니다.
반추동물 및 양식업
유제품 생산용 소의 프리믹스 및 농축 사료 제형과 식물성 원료에 피틴산 함량이 높은 양식 사료에 사용됩니다. 집약적 축산에서 인 저감 전략을 지원합니다.
식품 가공
식품 등급 피타아제는 곡물 및 콩류 기반 제품(빵, 두유, 시리얼)의 피틴산을 감소시켜 미네랄의 생체 이용률을 향상시키고 식물성 식단의 영양 최적화를 지원합니다.
프리믹스 제조
미네랄-비타민 프리믹스 및 완전 사료 배합에 첨가하기 위해 프리믹스 제조업체와 사료 공장에 대량으로 공급됩니다. 일관된 FTU/U 활성과 균일한 분말 분산으로 정확한 투여가 가능합니다.
피타아제 응용 분야: 공정 세부 사항, 적용량 및 매개변수
가금류 사료
육계 및 산란계 | 인의 생체이용률
기능: 피트산(미오이노시톨 헥사포스페이트)은 식물성 사료(대두, 옥수수, 밀)에 함유된 60~80%의 인을 단위동물이 이용할 수 없는 형태로 결합합니다. 외부에서 첨가하는 6-피타아제는 피트산에서 무기인산을 분리하여 무기인산이 함유된 사료를 제조하는 과정을 대체합니다. 500 FTU/kg 첨가 시 무기인 함량이 약 1g/kg 감소하여 사료 비용과 분변 인 배출량을 줄일 수 있습니다.
일반적인 적용량: 500~1,000 FTU/kg (FTU = 피타아제 단위); 펠릿 제조에는 내열성 등급 필수 (≥85°C, 30초); 펠릿 제조 후 활성 확인
응용 프로그램: 육계 초기/성장기/마무리 사료, 산란계 사료, 칠면조 사료, 오리 사료 - 모두 옥수수-대두를 주성분으로 하는 배합 사료입니다.
돼지 사료
돼지 | 인 및 항영양소 감소
기능: 피타아제는 돼지에게 있어 가금류보다 상업적으로 훨씬 더 중요한데, 이는 돼지가 체중 증가를 위해 더 많은 사료를 섭취하기 때문입니다. 피타아제는 인을 유리시키고 피틴산의 항영양 효과를 감소시킵니다. 피틴산은 아연, 칼슘, 철과 킬레이트를 형성하여 이들의 생체 이용률을 저하시킵니다. 피타아제를 첨가한 사료 제조는 인뿐만 아니라 다른 무기질의 흡수율도 향상시킵니다.
일반적인 적용량: 500~2,000 FTU/kg; 프리스타터 및 스타터 사료에 가장 효과적이며, 매트릭스 가치를 극대화하려면 자일라나아제 및 프로테아제와 함께 사용하십시오.
응용 프로그램: 자돈용 초기 사료, 자돈용 사료, 성장기 사료 및 마무리 사료; 모돈의 임신 및 수유기 사료; 옥수수-대두 및 밀 기반 사료.
반추동물 및 양식 사료
반추동물 및 어류 | 식품 제조용 피타아제 응용
기능: 반추동물은 반추위 내에 고유한 피타아제 활성을 가지고 있지만, 젖소 사료(특히 고생산성 젖소 무리)에 첨가되는 사료 제조용 피타아제는 여전히 인의 이용 효율을 향상시키고 분변으로 배출되는 인의 양을 줄입니다. 식물성 단백질(대두, 카놀라)이 어분을 대체하는 양식업에서는 비반추동물 어류와 새우의 인 이용률을 높이기 위해 피타아제가 필수적입니다.
일반적인 적용량: 500~1,000 FTU/kg; 양식 사료용 피타아제는 압출 가공(≥120°C)을 견뎌야 하며, 미세 캡슐화된 제품이 선호됩니다.
응용 프로그램: 젖소용 TMR 사료, 육우 사육장 사료, 연어류 및 틸라피아 양식 사료, 새우 배합 사료, 콩 함량이 높은 식물성 단백질 양식 사료.
식품 가공
식품 제조 | 곡물의 피틴산 감소
기능: 곡물과 콩류에 함유된 피틴산은 아연, 철, 칼슘의 생체 이용률을 저하시켜 식물성 식단과 유아 영양에 심각한 문제를 야기합니다. 식품 등급 피타아제로 통곡물 가루, 물에 불린 콩류 또는 곡물죽을 처리하면 피틴산 함량이 40~90% 감소하여 미네랄의 생체 이용률이 크게 향상됩니다.
일반적인 적용량: 0.01–0.05% w/w; 37–55°C; pH 4.5–6; 30–120분; 침지수 처리 또는 효소 처리
응용 프로그램: 통곡물 가루의 미네랄 강화, 콩류 가공, 유아용 시리얼의 미네랄 생체 이용률 향상, 식물성 식품의 미네랄 함량 증진.
사료 프리믹스 제조
프리믹스 산업 | 효소 혼합 및 안정성
기능: 피타아제는 전 세계적으로 가장 많이 사용되는 사료 효소이며, 일반적으로 여러 효소가 혼합된 프리믹스 제품에 포함됩니다. 프리믹스 사용에 있어 중요한 요건은 프리믹스 매트릭스 내 안정성(비타민/미네랄/효소 상호작용), 과립 유동성, 분진이 없는 제형, 그리고 프리믹스 유통기한(6~12개월) 동안의 활성 보장입니다.
일반적인 적용량: 과립 형태로 5,000~10,000 FTU/g으로 사전 배합되었으며, 사료 1톤당 100~200g의 비율로 프리믹스에 첨가하여 사용하며, 12개월 동안 활성이 보장됩니다.
응용 프로그램: 상업용 사료 프리믹스 생산, 통합형 다중 효소 프로그램, 사료 효소 위탁 공급, 글로벌 사료 첨가제 유통.
피타아제 제품 지금 구매 가능
최고 추천 상품: 피타아제 효소 분말 100,000 U/g
enzymes.bio에서 피타아제를 공급받는 이유는 무엇일까요?
1kg부터 낮은 MOQ
R&D 샘플부터 전체 생산 실행까지 유연한 주문 수량을 제공합니다. 준비되면 확장하세요.
사용자 지정 준비
당사의 기술팀은 고객의 정확한 사양에 맞게 맞춤형 효소 제제를 제조합니다.
글로벌 배송
180개 이상의 국가로 DHL, FedEx, USPS를 통해 배송되며 전체 추적이 가능합니다. 콜드체인 배송이 가능합니다.
기술 지원
효소 전문가들이 사용량, 안정성 및 제형에 대한 적용 지침을 제공합니다.