데아미나제

효모 추출물 조미료용 디아미나제(20,000 U/g): 리보뉴클레아제가 5'-뉴클레오티드를 방출한 후 무미의 5'-AMP를 5'-IMP로 변환하여 효모 추출물 생산에 높은 I+G 풍미를 부여합니다.