機能性オリゴ糖・甘味料製造用酵素
液体および粉末の食品用酵素製剤は、デンプンおよびイヌリンベースの基質を付加価値の高い機能性甘味料に制御変換するためにご利用いただけます。この製品群は、トランスグリコシル化、フルクタン加水分解、オリゴ糖プロファイル調整などの主要段階をサポートし、一貫したDP分布と高い固形分収率を可能にします。パイロット試験から本格的なシロップ製造まで、これらの酵素は反応時間、甘味度プロファイル、下流の精製効率の最適化に役立ちます。.
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機能性オリゴ糖・甘味料製造用酵素フラクトオリゴ糖製造用食品グレードイヌリナーゼ 100g
US$188.99 カートに追加 今すぐ購入フラクトオリゴ糖製造用の食品グレードイヌリナーゼ（CAS番号9025-67-6）。甘味料製造に最適です。大量注文も承ります。世界中へ発送いたします。.
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機能性オリゴ糖・甘味料製造用酵素食品用トランスグルコシダーゼ 100g
US$118.99 カートに追加 今すぐ購入トランスグルコシダーゼ（α-グルコシダーゼ）、100g入り：デンプン糖からイソマルトオリゴ糖（IMO）とイソマルトースを生成するために、トランスグリコシル化によりα-1,6結合を形成します。機能性糖およびシロップ製造業者向け。.
