パン作りのための酵素

当社の各種製パン用酵素は、工業用パン、パン、ビスケット製造向けに、食品グレードの粉末および液体で提供されています。これらの製剤は、生地のミキシング、発酵、プルーフィング、および賞味期限管理をカバーし、高スループットのベーカリーにおいて、安定したボリューム、改善されたクラム構造、および長時間のソフトネスをサポートします。自動化ラインや連続処理に適したこの製品群は、規模に応じて予測可能な性能を発揮するよう設計されています。.