耐熱性アルファアミラーゼ

用途
トウモロコシ、小麦、キャッサバ、サツマイモのスラリーの一次液化用として、燃料用エタノールプラント、穀物加工施設、デンプン精製所、甘味料製造に幅広く使用されています。高温安定性により、ジェットクッキングと連続液化をサポートし、マッシュの粘度を下げ、汲み上げ性を向上させ、発酵可能な糖の収量を増やします。蒸留所や工業用アルコール製造において、これらの酵素は安定したデキストリン化と発酵効率の向上を可能にします。サツマイモの乾燥やヤマイモの加工用に特化したグレードもあり、乾燥効率と下流の糖化性能を向上させます。

仕様・工業用途
CAS番号は9000-90-2および9000-92-4。粉末（例えば30,000 U/g）および高活性液体（最大150,000 U/mL）として供給され、制御された発酵下でBacillus licheniformisまたはBacillus subtilis株から生産されます。食品グレードとハラール認証オプションがあり、バルクハンドリング、自動投与システム、工業用デンプン加水分解およびエタノール生産環境でのスケールアップに適しています。