Alfa-amilase termoestável

Aplicações
Utilizada em fábricas de etanol combustível, instalações de processamento de cereais, refinarias de amido e produção de adoçantes para a liquefação primária de suspensões de milho, trigo, mandioca e batata-doce. A estabilidade a altas temperaturas apoia a cozedura a jato e a liquefação contínua, reduzindo a viscosidade do mosto, melhorando a bombeabilidade e aumentando o rendimento de açúcares fermentáveis. Em destilarias e na produção de álcool industrial, estas enzimas permitem uma dextrinização consistente e uma melhor eficiência da fermentação. Estão disponíveis graus especializados para a secagem de batata-doce e o processamento de inhame, de modo a melhorar a eficiência da secagem e o desempenho da sacarificação a jusante.

Especificações e utilização industrial
Os números CAS incluem 9000-90-2 e 9000-92-4. Fornecido em pó (por exemplo, 30.000 U/g) e líquido de alta atividade (até 150.000 U/mL), produzido a partir de estirpes de Bacillus licheniformis ou Bacillus subtilis sob fermentação controlada. Estão disponíveis opções de qualidade alimentar e com certificação Halal; adequadas para manuseamento a granel, sistemas de dosagem automatizados e aumento de escala em ambientes industriais de hidrólise de amido e produção de etanol.