工業用エタノール用高温αアミラーゼ酵素
導入
高温型α-アミラーゼは、浸漬発酵、分離、抽出技術により生産されたバチルス・リケニフォルミス株を原料としています。深い発酵と抽出技術により、耐熱性に優れた高温アミラーゼは、でんぷん糖（グルコース、マルトース、デキストリン、フルクトース、オリゴ糖）、アルコール、ビール、グルタミン酸ナトリウム、醸造、有機酸、繊維、印刷、染色、製紙などの発酵産業で広く使用されています。
ユニットの定義
グルコアミラーゼ1単位は、40℃、pH4.6で1時間以内に1mgのグルコースを得るために可溶性デンプンを加水分解する酵素量に相当します。
特徴
| 宣言された活動 | 30000 u/g |
| 生産組織 | アスペルギルス・ニガー |
| 物理的な形状 | 液体 |
| 色 | 茶色。色はロットごとに異なります。色の濃さは酵素の活性を示すものではありません。 |
| 臭い | 通常の微生物発酵臭。 |
仕様
| アイテム | 下限 | 上限 |
| 酵素活性 | 130000 u/g | |
| 鉛 | 5mg/kg | |
| 砒素 | 3mg/kg | |
| 総生存数 | 50,000 CFU/g | |
| 大腸菌群 | 30 CFU/g | |
| 大腸菌 | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| サルモネラ | 検出されず/25g |
使用量
アルコールとエタノール産業 推奨される添加量は、原料総量1トンあたり0.6～1.2リットルです。pH調整後、糖化開始時に添加し、その後60℃、pH4.0～4.5で30～60分間糖化します。.
ビール業界: 推奨される添加量は、原料総量1トンあたり酵素製剤0.4～0.8リットルで、練り込み時に添加する。.
澱粉糖業 糖化温度60～63℃、pH4.3～4.5の場合、推奨施用量は乾燥デンプン1トンあたり0.5～1.0Lです。.
その他の産業: グルコアミラーゼはまた、米酒、食用酢、抗生物質、クエン酸工業の処理にも使用できます。
パッケージと保管
パッケージ
包装仕様：1kg/袋。
保管
| 賞味期限は | 推奨通りに保管した場合、製品は配達日から 6 か月以内に使用するのが最適です。 |
| 保存期間 | 25℃で6ヶ月間保存しても、活性は90%以上を維持します。使用期限後は使用量を増やしてください。. |
| 保管条件 | 本製品は、直射日光、高温、湿気を避け、密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管してください。本製品は最適な安定性を実現するように配合されています。長期間の保管や、高温多湿などの悪条件下では、使用量を増やす必要がある場合があります。. |
安全性
酵素製剤はタンパク質であり、感作を引き起こし、感作された人にアレルギー様反応を引き起こす可能性があります。長時間接触すると、皮膚、目、または鼻粘膜に軽度の刺激を与えることがあるため、皮膚への直接接触は避けてください。皮膚や目に刺激やアレルギー反応が現れた場合は、医師にご相談ください。.
