Enzima alfa amilasi ad alta temperatura per etanolo industriale
Introduzione
L'alfa-amilasi ad alta temperatura è ricavata dal ceppo di Bacillus licheniformis prodotto tramite fermentazione sommersa, separazione ed estrazione. Attraverso tecniche di fermentazione profonda ed estrazione, l'amilasi ad alto stato, con un'eccellente resistenza al calore, è ampiamente utilizzata nei settori dello zucchero amido (glucosio, maltosio, destrina, fruttosio, oligosaccaride), alcol, birra, glutammato monosodico, produzione di birra, acido organico, tessile, stampa, tintura, fabbricazione della carta e altri settori della fermentazione.
Definizione di unità
1 unità di glucoamilasi equivale alla quantità di enzima che idrolizza l'amido solubile per ottenere 1 mg di glucosio a 40℃ e pH 4,6 in 1 ora.
Caratteristiche
| Attività dichiarata | 30000 unità/g |
| Organismo di produzione | Aspergillo nero |
| Forma fisica | Liquido |
| Colore | Marrone, il colore può variare da lotto a lotto. L'intensità del colore non è un'indicazione dell'attività enzimatica. |
| Odore | Odore normale di fermentazione microbica. |
Specifiche
| Elementi | Limite inferiore | Limite superiore |
| Attività enzimatica | 130000 unità/g | |
| Guida | 5 mg/kg | |
| Arsenico | 3 mg/kg | |
| Conteggio totale vitale | 50.000 UFC/g | |
| Batteri coliformi | 30 UFC/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Non rilevato/25g |
Dosaggio di applicazione
Industria dell'alcol e dell'etanolo: La dose di applicazione raccomandata è di 0,6-1,2 litri per tonnellata di materia prima totale. Aggiungere all'inizio della saccarificazione dopo la regolazione del pH, quindi saccarificare a 60°C e pH 4,0-4,5 per 30-60 minuti.
Industria della birra: La dose di applicazione raccomandata è di 0,4-0,8 litri di preparato enzimatico per tonnellata di materie prime totali, da aggiungere durante l'ammostamento.
Industria dello zucchero amido: La dose di applicazione raccomandata è di 0,5-1,0 L per tonnellata di amido secco quando la saccarificazione avviene a 60-63 °C e pH 4,3-4,5.
Altri settori: La glucoamilasi può essere utilizzata anche nella lavorazione del vino di riso, dell'aceto commestibile, degli antibiotici e nell'industria dell'acido citrico.
Imballaggio e stoccaggio
Pacchetto
Specifiche della confezione: 1 kg / sacchetto.
Magazzinaggio
| Da consumarsi preferibilmente entro | Se conservato come consigliato, il prodotto va consumato entro 6 mesi dalla data di consegna. |
| Durata di conservazione | Dopo 6 mesi a 25℃, l'attività rimane ≥90%. Aumentare la dose di applicazione dopo la scadenza. |
| Condizioni di conservazione | Questo prodotto deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto, in un contenitore sigillato, al riparo dalla luce solare diretta, dalle alte temperature e dall'umidità. Il prodotto è stato formulato per garantire una stabilità ottimale. Una conservazione prolungata o condizioni avverse, come temperature o umidità elevate, potrebbero comportare la necessità di un dosaggio maggiore. |
Sicurezza
I preparati enzimatici sono proteine che possono indurre sensibilizzazione e causare reazioni di tipo allergico in soggetti sensibilizzati. Il contatto prolungato può causare lievi irritazioni a livello di pelle, occhi o mucosa nasale, pertanto è necessario evitare qualsiasi contatto diretto con la pelle. In caso di irritazione o reazione allergica a livello di pelle o occhi, consultare un medico.
