工業乙醇用高溫α澱粉酶
介紹
高溫α-澱粉酶以地衣芽孢桿菌為原料，採用深層發酵、分離、萃取技術製成。高態澱粉酶透過深度發酵和萃取技術，具有優異的耐熱性，廣泛應用於澱粉糖（葡萄糖、麥芽糖、糊精、果糖、寡糖）、酒精、啤酒、味精、釀造、有機酸、紡織等行業。
單位的定義
1單位糖化酶等於在40℃、pH 4.6下1h內水解可溶性澱粉得到1mg葡萄糖的酵素量。
特徵
| 申報活動 | 30000 單位/克 |
| 生產有機體 | 黑麴菌 |
| 實體形態 | 液體 |
| 顏色 | 棕色，顏色可能因批次而異。顏色強度並不表示酵素活性。 |
| 氣味 | 正常微生物發酵氣味。 |
規格
| 專案 | 下限 | 上限 |
| 酵素活性 | 130000 單位/克 | |
| 帶領 | 5毫克/公斤 | |
| 砷 | 3毫克/公斤 | |
| 活菌總數 | 50,000 CFU/克 | |
| 大腸菌群 | 30菌落形成單位/克 | |
| 大腸桿菌 | 10 CFU/克 3 MPN/克 | |
| 沙門氏菌 | 未檢出/25g |
使用量
酒精及乙醇工業： 建議用量為每噸原料0.6-1.2升。在糖化開始時，於pH值調節後加入，然後在60℃和pH 4.0-4.5的條件下糖化30-60分鐘。.
啤酒業： 建議的施用量為每噸原料0.4-0.8升酶製劑，在糖化時添加。.
澱粉糖工業： 在糖化溫度為 60-63℃、pH 值為 4.3-4.5 的條件下，建議每噸乾澱粉的施用量為 0.5-1.0L。.
其他行業： 糖化酶也可用於黃酒、食用醋、抗生素、檸檬酸工業的加工。
包裝及儲存
包裹
包裝規格：1公斤/袋。
貯存
| 最好在...前 | 按照建議儲存時，產品最好在交貨之日起 6 個月內使用。 |
| 保存期限 | 在25℃下保存6個月，活性仍≥90%。超過保存期限後，增加施用量。. |
| 儲存條件 | 本產品應儲存於陰涼乾燥處，並置於密封容器中，避免陽光直射、高溫和潮濕。本產品配方旨在達到最佳穩定性。長時間儲存或處於高溫、高濕等不利條件下，可能會導致需要增加施用量。. |
安全
酵素製劑是蛋白質，可能誘發過敏反應，在已致敏族群中引起過敏樣反應。長時間接觸可能引起皮膚、眼睛或鼻粘膜輕微刺激，因此應避免任何直接皮膚接觸。如果出現皮膚或眼睛刺激或過敏反應，請諮詢醫生。.
