Wysokotemperaturowy enzym alfa-amylazy do przemysłowego etanolu
Wstęp
Wysokotemperaturowa alfa-amylaza jest wytwarzana ze szczepu Bacillus licheniformis wytwarzanego metodą fermentacji zanurzeniowej, separacji i ekstrakcji. Dzięki głębokim technikom fermentacji i ekstrakcji, High State Amylase, o doskonałej odporności na ciepło, jest szeroko stosowana w przemyśle skrobiowym (glukoza, maltoza, dekstryna, fruktoza, oligosacharydy), alkoholowym, piwnym, glutaminianu sodu, browarniczym, kwasach organicznych, tekstylnym, drukarskim, farbiarskim, papierniczym i innych fermentacyjnych.
Definicja jednostki
1 jednostka glukoamylazy równa się ilości enzymu, która hydrolizuje rozpuszczalną skrobię, uzyskując 1 mg glukozy w temperaturze 40℃ i pH 4,6 w ciągu 1 godziny.
Charakterystyka
| Deklarowana aktywność | 30000 jednostek/g |
| Organizm produkcyjny | Kropidlak czarny |
| Forma fizyczna | Płyn |
| Kolor | Brązowy, kolor może się różnić w zależności od partii. Intensywność koloru nie jest wskaźnikiem aktywności enzymu. |
| Zapach | Normalny zapach fermentacji mikrobiologicznej. |
Specyfikacje
| Rzeczy | Dolna granica | Górny limit |
| Aktywność enzymu | 130000 jednostek/g | |
| Ołów | 5 mg/kg | |
| Arsen | 3 mg/kg | |
| Całkowita liczba żywych organizmów | 50 000 jednostek tworzących kolonie/g | |
| Bakterie grupy coli | 30 jednostek tworzących kolonie/g | |
| Pałeczka okrężnicy | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Nie wykryto/25g |
Dawka aplikacyjna
Przemysł alkoholowy i etanolowy: Zalecana dawka to 0,6-1,2 l na tonę surowców. Dodawać na początku procesu scukrzania po dostosowaniu pH, a następnie scukrzać w temperaturze 60°C i przy pH 4,0-4,5 przez 30-60 minut.
Przemysł piwowarski: Zalecana dawka wynosi 0,4–0,8 l preparatu enzymatycznego na tonę całkowitej ilości surowców, dodawanego podczas zacierania.
Przemysł skrobiowo-cukrowy: Zalecana dawka wynosi 0,5–1,0 l na tonę suchej skrobi przy scukrzaniu w temperaturze 60–63°C i pH 4,3–4,5.
Inne branże: Glukoamylazę można również stosować w przetwórstwie wina ryżowego, octu spożywczego, antybiotyków oraz w przemyśle kwasu cytrynowego.
Opakowanie i przechowywanie
Pakiet
Specyfikacja opakowania: 1 kg / worek.
Składowanie
| Najlepiej spożyć przed | Przy prawidłowym przechowywaniu produkt najlepiej zużyć w ciągu 6 miesięcy od daty dostawy. |
| Okres przydatności do spożycia | 6 miesięcy w temperaturze 25°C, aktywność utrzymuje się na poziomie ≥90%. Po upływie terminu przydatności do użycia należy zwiększyć częstotliwość aplikacji. |
| Warunki przechowywania | Produkt należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym pojemniku, unikając nasłonecznienia, wysokiej temperatury i wilgoci. Produkt został opracowany z myślą o optymalnej stabilności. Dłuższe przechowywanie lub niekorzystne warunki, takie jak wyższa temperatura lub wilgotność, mogą wymagać większej dawki. |
Bezpieczeństwo
Preparaty enzymatyczne to białka, które mogą wywoływać uczulenie i powodować reakcje alergiczne u osób uczulonych. Długotrwały kontakt może powodować niewielkie podrażnienie skóry, oczu lub błony śluzowej nosa, dlatego należy unikać bezpośredniego kontaktu ze skórą. W przypadku wystąpienia podrażnienia lub reakcji alergicznej skóry lub oczu należy skonsultować się z lekarzem.
