用于工业乙醇的高温 α 淀粉酶
介绍
高温α-淀粉酶采用地衣芽孢杆菌菌株，经深层发酵、分离提取技术制成，经深度发酵提取工艺制成，具有优良的耐热性，广泛应用于淀粉糖（葡萄糖、麦芽糖、糊精、果糖、低聚糖）、酒精、啤酒、味精、酿造、有机酸、纺织、印刷、印染、造纸等发酵行业。
单位定义
1单位糖化酶相当于在40℃，pH4.6的条件下，1h内水解可溶性淀粉得到1mg葡萄糖的酶量。
特征
| 已申报活动 | 30000单位/克 |
| 生产生物体 | 黑曲霉 |
| 物理形态 | 液体 |
| 颜色 | 棕色，不同批次的颜色可能不同。颜色强度不代表酶活性。 |
| 气味 | 正常的微生物发酵气味 |
规格
| 项目 | 下限 | 上限 |
| 酶活性 | 13万单位/克 | |
| 带领 | 5毫克/千克 | |
| 砷 | 3毫克/千克 | |
| 总活菌数 | 50,000菌落形成单位/克 | |
| 大肠杆菌 | 30菌落形成单位/克 | |
| 大肠杆菌 | 10菌落形成单位/克 3 MPN/克 | |
| 沙门氏菌 | 未检测/25克 |
应用比例
酒精及乙醇行业： 建议用量为每吨原料0.6-1.2升。在糖化开始时，于pH值调节后加入，然后在60℃和pH 4.0-4.5的条件下糖化30-60分钟。.
啤酒行业： 建议的施用量为每吨原料0.4-0.8升酶制剂，在糖化时添加。.
淀粉糖行业： 在糖化温度为 60-63℃、pH 值为 4.3-4.5 的条件下，建议每吨干淀粉的施用量为 0.5-1.0L。.
其他行业： 糖化酶还可用于黄酒加工、食用醋、抗生素、柠檬酸工业等。
包装与贮存
包裹
包装规格：1公斤/袋
贮存
| 最好在...前 | 按照建议储存时，产品最好在交货之日起 6 个月内使用。 |
| 保质期 | 在25℃下保存6个月，活性仍≥90%。超过保质期后，增加施用量。. |
| 储存条件 | 本产品应储存于阴凉干燥处，并置于密封容器中，避免阳光直射、高温和潮湿。本产品配方旨在实现最佳稳定性。长时间储存或处于高温、高湿等不利条件下，可能会导致需要增加施用量。. |
最小起订量
酶制剂是蛋白质，可能诱发过敏反应，在已致敏人群中引起过敏样反应。长时间接触可能引起皮肤、眼睛或鼻黏膜轻微刺激，因此应避免任何直接皮肤接触。如果出现皮肤或眼睛刺激或过敏反应，请咨询医生。.
