高純度ペクチナーゼ酵素粉末 CAS 9032-75-1 食品グレードペクチナーゼ酵素 30 000 U/g

導入

ペクチナーゼは、食品産業や工業分野で広く利用されている酵素である。.

関数

ジュースや野菜の製造工程では、推奨される使用量は 0.3～1.0kg ペクチナーゼ/乾燥原料トン。原料溶液は、温度と pH について最適な範囲に調整する必要があります。この酵素を追加する前に、酵素の処理中に必要な温度と pH を維持する必要があります。

応用

–ペクチナーゼ酵素 家畜の飼料に添加することで、動物が食物をよりよく消化するのを助けます。これにより、消化器系の健康が改善され、栄養素をよりよく消化できるようになります。

– 食品およびワイン製造業界では、これらの酵素を、デンプンを分解するアミラーゼと組み合わせて、溶液の清澄化に頻繁に使用します。

–ペクチナーゼ酵素 果物をパルプ状にしてから果汁を抽出する際にも使用され、収量が向上することが分かっています。

– その他の用途：ペクチン酵素 食品業界では、果物の皮を柔らかくして剥きやすくしたり、コーヒーや紅茶を発酵させたりするために使用されています。