| Назва продукту | пектиназа |
| Номер CAS | 9032-75-1 |
| Зовнішній вигляд | Світло-жовтий порошок |
| Специфікація | 30000u/г |
| Термін зберігання | 24 місяці |
| Оцінка | Food & Industrial |
| MOQ | 1 кг / мішок |
| Пакет | Пляшка, сумка, сумка з алюмінієвої фольги |
| Зберігання | Зберігати в прохолодному та сухому місці, подалі від сильного світла та тепла. |
вступ
Пектиназа – це фермент, який широко використовується в харчовій та промисловій промисловості.
функція
У процесі приготування соків та овочів рекомендована норма внесення становить 0,3-1,0 кг пектинази /т сухої сировини. Розчин сировини повинен бути доведений до оптимального діапазону щодо температури та pH. Перед додаванням цього ферменту необхідно підтримувати необхідну температуру та pH під час обробки ферменту.
застосування
–Фермент пектиназа додається в корм худобі, щоб допомогти тваринам краще перетравлювати їжу. Це покращує здоров’я їхньої травної системи та допомагає краще засвоювати поживні речовини.
– The food and wine-making industries frequently use these enzymes in combination with amylase, which degrades starch, to clarify solutions.
–Фермент пектиназа також використовується, коли фрукти перетворюються на м’якоть, а потім екстрагуються для видалення з них соку, оскільки було встановлено, що це покращує врожайність.
– Other uses for пектинові ферменти у харчовій промисловості включають розм’якшення шкірки фруктів, щоб полегшити їх очищення, а також для ферментації кави та чаю.
