Кератиназа

Додатки
Кератиназа широко використовується на комбікормових заводах для покращення засвоюваності сировини, багатої на кератин, такої як пір'яне борошно, борошно з побічних продуктів птахівництва та інших білкових концентратів. У комбікормах для тваринництва та аквакультури вона сприяє підвищенню доступності амінокислот, покращенню коефіцієнта перетворення корму та зменшенню залежності від дорогих білкових інгредієнтів. Промислові переробники використовують фермент кератиназу для гідролізу пір'я та волосяних відходів з метою отримання розчинних білкових гідролізатів для використання в кормах і добривах. Високочисті сорти також підходять для досліджень, біохімічної переробки та модифікації спеціальних білків, де потрібна контрольована деградація кератину.

Технічні характеристики та промислове використання
Кератиназа, CAS 9014-01-1, поставляється у вигляді сипучого порошку, отриманого шляхом ферментації Aspergillus niger. Доступні ступені активності включають 100 000 ОД/г і 200 000 ОД/г кормового матеріалу, а також порошок специфікації 99%, протестований методом ВЕРХ; оптимальна активність становить близько рН 11 (ефективний діапазон 6,0-12) і 60°C. Продукти пропонуються у форматах кормового та харчового/фармацевтичного призначення, упаковані для зберігання навалом і призначені для інтеграції в стандартні процеси приготування преміксів, пюре або грануляції.