Keratinase

Aplikasi
Keratinase digunakan secara meluas dalam kilang makanan haiwan untuk meningkatkan kebolehcernaan bahan mentah yang kaya dengan keratin seperti tepung bulu, tepung hasil sampingan ayam dan pekatan protein lain. Dalam formulasi makanan ternakan dan akuakultur, ia menyokong ketersediaan asid amino yang lebih tinggi, nisbah penukaran makanan yang lebih baik dan mengurangkan pergantungan pada input protein yang mahal. Pemproses industri menggunakan enzim keratinase dalam hidrolisis bulu dan sisa rambut untuk menghasilkan hidrolisis protein larut untuk aplikasi makanan dan baja. Gred ketulenan tinggi juga sesuai untuk penyelidikan, pemprosesan biokimia dan pengubahsuaian protein khusus di mana degradasi keratin terkawal diperlukan.

Spesifikasi & Kegunaan Perindustrian
Keratinase, CAS 9014-01-1, dibekalkan sebagai serbuk yang mengalir bebas yang dihasilkan daripada penapaian Aspergillus niger. Gred aktiviti yang tersedia termasuk 100,000 U/g dan 200,000 U/g bahan gred suapan, serta serbuk spesifikasi 99% yang diuji oleh HPLC; aktiviti optimum adalah sekitar pH 11 (julat berkesan 6.0–12) dan 60°C. Produk ditawarkan dalam format gred suapan dan gred makanan/farmaseutikal, dibungkus untuk penyimpanan pukal dan direka bentuk untuk disepadukan ke dalam operasi pracampuran, lenyek atau pelet standard.