Chất xúc tác
Chất xúc tác (CAT), một loại enzyme xúc tác quá trình phân hủy hydrogen peroxide thành oxy và nước, có trong thể peroxisome của tế bào. Catalase là một enzyme đánh dấu peroxisome, chiếm khoảng 40% trong tổng lượng enzyme peroxisome. Catalase có trong nhiều mô của tất cả các loài động vật đã biết, đặc biệt là ở gan với nồng độ cao. Catalase được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm để loại bỏ hydrogen peroxide khỏi sữa dùng để làm pho mát. Catalase cũng được sử dụng trong bao bì thực phẩm để ngăn thực phẩm bị oxy hóa.
Ứng dụng
• Ứng dụng trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống.
• Được ứng dụng trong lĩnh vực công nghiệp.
• Ứng dụng trong lĩnh vực mỹ phẩm.
• Được ứng dụng trong sản xuất thực phẩm và sản xuất thương mại.
Thông số kỹ thuật
Tên sản phẩm: Bột Catalase
Thành phần hoạt tính: Chất xúc tác
SỐ CAS: 9001-05-2
Vẻ bề ngoài: Bột trắng
Đặc điểm kỹ thuật: 200.000u/g
Điểm sôi: 297,5±0,0 °C ở 760 mmHg
Điểm chớp cháy: 120,3±12,6 °C
Điểm nóng chảy: Không có
Tỉ trọng: 1,2±0,1g/cm3
Hạn sử dụng: 24 tháng
Cấp: Thực phẩm & công nghiệp
MOQ: 1KG
Bưu kiện: Chai, Túi, Túi giấy nhôm
Kho: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mạnh và nhiệt độ cao.
