Katalāze
Katalāze (CAT), enzīms, kas katalizē ūdeņraža peroksīda sadalīšanos skābeklī un ūdenī, atrodas šūnas peroksisomu ķermenī. Katalāze ir peroksisomu marķierenzīms, kas veido aptuveni 40% no kopējā peroksisomu enzīmu daudzuma. Katalāze atrodas dažādos visu zināmo dzīvnieku audos, īpaši aknās augstā koncentrācijā. Katalāzi izmanto pārtikas rūpniecībā, lai atdalītu ūdeņraža peroksīdu no piena, ko izmanto siera ražošanā. Katalāzi izmanto arī pārtikas iepakojumā, lai novērstu pārtikas oksidēšanos.
Pieteikums
• Lieto pārtikas un dzērienu jomā.
• Pielietojams rūpniecības jomā.
• Lieto kosmētikas jomā.
• Pielieto pārtikas ražošanā un komerciālajā ražošanā.
Specifikācijas
Produkta nosaukums: Katalāzes pulveris
Aktīvā sastāvdaļa: Katalāze
CAS NR.: 9001-05-2
Izskats: Balts pulveris
Specifikācija: 200 000 u/g
Vārīšanās temperatūra: 297,5±0,0 °C pie 760 mmHg
Uzliesmošanas punkts: 120,3±12,6 °C
Kušanas temperatūra: N/A
Blīvums: 1,2±0,1 g/cm3
Derīguma termiņš: 24 mēneši
Atzīme: Pārtika un rūpniecība
MOQ: 1 kg
Iepakojums: Pudele, maisiņš, alumīnija folijas maisiņš
Uzglabāšana: Uzglabāt vēsā un sausā vietā, turēt prom no spēcīgas gaismas un karstuma.
