Каталаза
Каталаза (CAT), фермент, який каталізує розкладання перекису водню на кисень і воду, присутній у пероксисомному тілі клітини. Каталаза є маркерним ферментом пероксисоми, що становить близько 40% від загальної кількості ферментів пероксисом. Каталаза присутня в різних тканинах усіх відомих тварин, особливо в печінці у високих концентраціях. Каталаза використовується в харчовій промисловості для видалення перекису водню з молока, яке використовується для виготовлення сиру. Каталаза також використовується в харчовій упаковці, щоб запобігти окисленню їжі.
застосування
• Застосовується у сфері виробництва продуктів харчування та напоїв.
• Застосовується в промисловій сфері.
• Застосовується в косметичній сфері.
• Застосовується у виробництві харчових продуктів та комерційному виробництві.
Технічні характеристики
Назва продукту: Порошок каталази
Активний інгредієнт: Каталаза
CAS №: 9001-05-2
Зовнішній вигляд: Білий порошок
Специфікація: 200 000 од/г
Точка кипіння: 297,5±0,0 °C при 760 мм рт.ст
Температура спалаху: 120,3±12,6 °С
Точка плавлення: N/A
Щільність: 1,2±0,1 г/см3
Термін зберігання: 24 місяці
клас: Харчова промисловість та промисловість
MOQ: 1 КГ
пакет: Пляшка, сумка, сумка з алюмінієвої фольги
Зберігання: Зберігати в прохолодному та сухому місці, подалі від сильного світла та тепла.
