Katalaza
Katalaza (CAT), encim, ki katalizira razgradnjo vodikovega peroksida v kisik in vodo, je prisoten v peroksisomskem telesu celice. Katalaza je markerski encim peroksisoma, ki predstavlja približno 40% celotne količine peroksisomskih encimov. Katalaza je prisotna v različnih tkivih vseh znanih živali, zlasti v jetrih v visokih koncentracijah. Katalaza se uporablja v prehrambeni industriji za odstranjevanje vodikovega peroksida iz mleka, ki se uporablja za izdelavo sira. Katalaza se uporablja tudi v embalaži živil za preprečevanje oksidacije hrane.
Aplikacija
• Uporablja se na področju hrane in pijače.
• Uporablja se v industriji.
• Uporablja se na kozmetičnem področju.
• Uporablja se v proizvodnji hrane in komercialni proizvodnji.
Specifikacije
Ime izdelka: Katalaza v prahu
Aktivna sestavina: Katalaza
ŠT. CAS: 9001-05-2
Videz: Bel prah
Specifikacija: 200.000 e/g
Vrelišče: 297,5±0,0 °C pri 760 mmHg
Plamenišče: 120,3±12,6 °C
Tališče: N/A
Gostota: 1,2±0,1 g/cm3
Rok trajanja: 24 mesecev
Ocena: Živilska in industrijska
MOQ: 1 KG
Paket: Steklenica, vrečka, vrečka iz aluminijaste folije
Shranjevanje: Hraniti na hladnem in suhem mestu, stran od močne svetlobe in vročine.
