Katalase
Katalase (CAT), een enzym dat de afbraak van waterstofperoxide in zuurstof en water katalyseert, is aanwezig in het peroxisoomlichaam van de cel. Catalase is een markeringsenzym van peroxisomen, dat ongeveer 40% van de totale hoeveelheid peroxisomenzymen uitmaakt. Catalase is aanwezig in verschillende weefsels van alle bekende dieren, vooral in de lever in hoge concentraties. Catalase wordt in de voedselindustrie gebruikt om waterstofperoxide te verwijderen uit melk die gebruikt wordt om kaas te maken. Catalase wordt ook gebruikt in voedselverpakkingen om te voorkomen dat voedsel oxideert.
Sollicitatie
- Toegepast in de voedingsmiddelen- en drankensector.
• Toegepast in de industriële sector.
- Toegepast in de cosmetica.
• Toegepast in de voedingsmiddelenindustrie en commerciële productie.
Specificaties
Productnaam: Catalasepoeder
Actief bestanddeel: Katalase
CAS-NR.: 9001-05-2
Verschijning: Wit poeder
Specificatie: 200.000u/g
Kookpunt: 297,5±0,0 °C bij 760 mmHg
Vlampunt: 120,3±12,6 °C
Smeltpunt: n.v.t.
Dikte: 1,2±0,1 g/cm3
Houdbaarheid: 24 maanden
Cijfer: Voedsel en industrieel
Minimale bestelhoeveelheid: 1KG
Pakket: Fles, Zak, Aluminiumfolie Zak
Opslag: Bewaar op een koele en droge plaats, uit de buurt van fel licht en warmte.
