Helaian Data Produk Beta Glucosidase
Aktiviti: 4,000u/ml
Food Grade Cecair Beta Glucosidase Enzim Cellobiase Disahkan Halal
pengenalan
Produk dihasilkan melalui penapaian terendam bagi strain kulat terpilih diikuti dengan penulenan dan perumusan. Selobiase juga dinamakan β-glucosidase dengan No. Seni BGL. Ia adalah enzim hidrolitik dengan nama keluarga β-D-glucoside hydrolase atau gentiobiase. Ia juga mempamerkan aktiviti transglycosidase.
Mekanisme
Selobiase (Beta-Glucosidase) adalah sebahagian daripada enzim pengurai selulosa, bertindak ke atas selobiosa atau cello-oligosakarida, dan bersama-sama dengan exoglycanases dan endoglucanase menghidrolisis sepenuhnya selulosa menjadi glukosa. Di samping itu, enzim ini mampu memecahkan pautan β-glikosidik pada glikosida, mengeluarkan glukosa daripada aglikonnya. Banyak prekursor komponen berfungsi dalam ekstrak tumbuhan atau makanan adalah glikosida. Selobiase boleh bekerja pada prekursor ini untuk membebaskan komponen berfungsi yang dikehendaki.
Standard Produk
| Tidak. | ITEM | INDEKS | |
| 1 | Ketumpatan pukal/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3.0-5.0 | |
| 3 | Plumbum/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arsenik/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Jumlah kiraan berdaya maju/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Bakteria Coliform/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
| (MPN/mL) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25mL) | Tidak Dikesan |
Permohonan
Pengeluaran Gentiooligosakarida: Menggunakan aktiviti glucosyltransferase untuk menghasilkan gentiooligosaccharide daripada glukosa.
Penggalak selulase: Pelengkap selulase dengan produk ini akan meningkatkan prestasi selulase secara berkesan sehingga 20%.
Pelepasan aroma: Membantu mengeluarkan aroma (aglycone) dalam teh, buah-buahan, sayur-sayuran dan lain-lain dengan menyingkirkan kumpulan gula daripada prekursor aroma (glikosida).
Berhutang: Mengurai laetrile kepada benzaldehid, asid hidrosianik dan dua molekul glukosa untuk mengurangkan kepahitan.
Ekstrak tumbuhan: Meningkatkan hasil polydatin.
Kadar Permohonan
Kadar aplikasi yang disyorkan ialah 0.1-5 kg/t DS. Kadar aplikasi perlu dioptimumkan berdasarkan setiap aplikasi, spesifikasi bahan mentah, jangkaan produk dan parameter pemprosesan. Adalah lebih baik untuk memulakan ujian dengan isipadu yang sesuai.
Pakej dan Penyimpanan
Pakej: 1 kg / beg.
Penyimpanan: Pastikan tertutup di tempat yang kering dan sejuk dan elakkan cahaya matahari langsung.
Jangka hayat: 12 bulan di tempat yang kering dan sejuk.
Keselamatan
Persediaan enzim adalah protein yang boleh menyebabkan pemekaan dan menyebabkan simptom alahan pada individu yang mudah terdedah. Sentuhan berpanjangan boleh menyebabkan kerengsaan ringan pada kulit, mata atau mukosa hidung. Sebarang sentuhan langsung dengan kulit harus dielakkan. Jika berlaku kerengsaan atau tindak balas alahan pada kulit atau mata, sila berjumpa doktor.
