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Halal-zertifiziertes flüssiges Beta-Glucosidase-Enzym Cellobiase-Enzym CAS 9001-22-3

81,28

CAS-Nr.: 9001-22-3
Andere Namen: Cellobiase
Typ: Enzympräparate, Aromastoffe
Erscheinungsbild: Flüssigkeit
Farbe: Hellbraun
Aktivität: 4.000u/ml
Geruch: Normaler mikrobieller Gärungsgeruch
Temperatur: 35℃-68℃,Optimum50℃-65℃
pH-Wert: 3,5~6,0, Optimum 4,0-5,0

Verfügbarkeit: 98 vorrätig

PRODUKTBESCHREIBUNG

Lebensmittelqualität flüssiges Beta-Glucosidase-Enzym Cellobiase Halal zertifiziert

EINFÜHRUNG

Das Produkt wird durch submerse Fermentation eines ausgewählten Pilzstammes hergestellt, gefolgt von Reinigung und Formulierung. Cellobiase wird auch als β-Glucosidase mit der Art-Nr. BGL bezeichnet. Es ist ein hydrolytisches Enzym mit dem Familiennamen β-D-Glucosidhydrolase oder Gentiobiase. Es weist auch Transglycosidase-Aktivität auf.

MECHANISMUS

Cellobiase (Beta-Glucosidase) gehört zu den Cellulose abbauenden Enzymen, wirkt auf Cellobiose oder Cello-Oligosaccharid und hydrolysiert zusammen mit Exoglycanasen und Endoglucanasen Cellulose vollständig zu Glucose. Darüber hinaus ist das Enzym in der Lage, β-glykosidische Bindungen an Glykosiden aufzuspalten und so die Glukose aus ihrem Aglykon zu entfernen. Viele Vorstufen von funktionellen Komponenten in Pflanzenextrakten oder Lebensmitteln sind Glykoside. Cellobiase kann an diesen Vorstufen arbeiten, um die gewünschten funktionellen Komponenten freizusetzen.

PRODUKT-NORM

Das Produkt entspricht der GB1886.174.

No. Einzelteile INDEX
1 Volumendichte/(g/ml) 1.05-1.20
2 pH/(25℃) 3.0-5.0
3 Blei/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsen/(mg/kg) ≤3.0
5 Gesamtkeimzahl/(KBE/mL) ≤50000
6 Koliforme Bakterien/(KBE/mL) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 Salmonellen/(25mL) Nicht erkannt

Beschreibung

Gentioolgosaccharid-Produktion: Nutzt seine Glucosyltransferase-Aktivität zur Herstellung von Gentioolgosaccharid aus Glucose.

Cellulase-Booster: Durch die Zugabe von Cellulase wird die Leistung der Cellulase effektiv um bis zu 20 % gesteigert.

Aroma-Freisetzung: Hilft bei der Freisetzung von Aromen (Aglykonen) in Tee, Obst, Gemüse u.a. durch die Entfernung der Zuckergruppe aus den Aromavorläufern (Glykosid).

Entbitterung: Zersetzt Laetril in Benzaldehyd, Blausäure und zwei Moleküle Glukose, um die Bitterkeit stark zu reduzieren.

Pflanzenextrakt: Verbessert die Ausbeute an Polydatin.

EMPFOHLENE DOSIERUNG

Die empfohlene Dosierung liegt bei 0,1-5 kg/t DS. Die Dosierung muss auf Basis der jeweiligen Anwendung, der Rohstoffspezifikationen, der Produkterwartung und der Verarbeitungsparameter optimiert werden. Es ist besser, den Test mit der geeigneten Menge zu beginnen.

VERPACKUNG′Lagerung

Packung:25kg/Fass.

Lagerung: Versiegelt an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden.

Lagerfähigkeit: 12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort.

SICHERHEIT

Enzympräparate sind Proteine, die bei empfindlichen Personen eine Sensibilisierung hervorrufen und Symptome vom allergischen Typ verursachen können. Längerer Kontakt kann zu leichten Reizungen von Haut, Augen oder Nasenschleimhaut führen. Jeder direkte Kontakt mit dem menschlichen Körper sollte vermieden werden. Wenn eine Reizung oder allergische Reaktion an Haut oder Augen auftritt, suchen Sie bitte einen Arzt auf.

Andere Namen

Cellobiase

Temperatur

35℃-68℃,Optimum50℃-65℃

Erscheinungsbild

Flüssig

CAS-Nr.

9001-22-3

Farbe

Hellbraun

HALAL-zertifiziert.

Gültig von 2019-07-23 bis 2021-06-23

Typ

Enzympräparate, Aromastoffe

pH-Wert

3,5~6,0, Optimum 4,0-5,0

Geruch

Normaler mikrobieller Gärungsgeruch

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