Beta gliukozidazės produkto duomenų lapas
Aktyvumas: 4000v/ml
Maisto klasės skystas beta gliukozidazės fermentas Cellobiase Halal sertifikuotas
Įvadas
Produktas gaminamas povandeninės fermentacijos būdu pasirinktam grybų štamui, po kurio atliekamas gryninimas ir formulavimas. Celobiazė taip pat vadinama β-gliukozidaze su Art No. BGL. Tai hidrolizinis fermentas, kurio šeimos pavadinimas yra β-D-gliukozido hidrolazė arba gentiobiazė. Jis taip pat pasižymi transglikozidazės aktyvumu.
Mechanizmas
Celobiazė (beta-gliukozidazė) yra celiuliozę skaidančių fermentų dalis, veikianti celiuliozę arba celiulioligosacharidus, o kartu su egzoglikanazėmis ir endogliukanazėmis visiškai hidrolizuoja celiuliozę į gliukozę. Be to, fermentas gali suardyti glikozidų β-glikozidines jungtis, pašalindamas gliukozę iš savo aglikono. Daugelis augalų ekstrakto ar maisto funkcinių komponentų pirmtakų yra glikozidai. Cellobiase gali dirbti su šiais pirmtakais, kad išlaisvintų norimus funkcinius komponentus.
Produkto standartas
| Nr. | PREKĖS | RODYKLĖ | |
| 1 | Tūrinis tankis/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25 ℃) | 3.0-5.0 | |
| 3 | Švinas/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsenas/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Bendras gyvybingų skaičius / (CFU / ml) | ≤50 000 | |
| 6 | Koliforminės bakterijos/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | <10 |
| (MPN/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella / (25 ml) | Neaptikta |
Taikymas
Gentiooligosacharidų gamyba: Naudoja savo gliukoziltransferazės aktyvumą, kad iš gliukozės gamintų gentiooligosacharidus.
Celiuliozės stiprintuvas: Papildant produktą celiulaze, celiuliazės veiksmingumas efektyviai padidės net 20%.
Aromato išsiskyrimas: Padeda išlaisvinti aromatą (aglikoną) arbatoje, vaisiuose, daržovėse ir kitose, pašalindama cukraus grupę iš aromato pirmtakų (glikozidų).
Nuskaitymas: Laetrilą skaido į benzaldehidą, cianido rūgštį ir dvi gliukozės molekules, kad labai sumažintų kartumą.
Augalų ekstraktas: Pagerina polidatino išeigą.
Naudojimo greitis
Rekomenduojamas naudojimo kiekis yra 0,1–5 kg/t DS. Naudojimo kiekis turi būti optimizuotas atsižvelgiant į kiekvieną panaudojimo būdą, žaliavos specifikacijas, produkto lūkesčius ir apdorojimo parametrus. Geriau pradėti bandymą nuo patogaus tūrio.
Pakuotė ir saugojimas
Pakuotė: 1 kg / maišelis.
Laikymas: Laikyti sandariai uždarytą sausoje ir vėsioje vietoje, vengti tiesioginių saulės spindulių.
Tinkamumo laikas: 12 mėnesių sausoje ir vėsioje vietoje.
Saugumas
Fermentų preparatai yra baltymai, kurie jautriems asmenims gali sukelti jautrumą ir alerginius simptomus. Ilgalaikis sąlytis gali šiek tiek sudirginti odą, akis ar nosies gleivinę. Reikia vengti bet kokio tiesioginio sąlyčio su oda. Jei atsiranda odos ar akių dirginimas ar alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.
