Produkto aprašymas
Maisto klasės proteazės papaino fermentų miltelių ekstraktas iš papajos.
Produktas išgaunamas iš jaunų papajos vaisių sulčių, po to išgryninamas ir liofilizuojamas. Tai didelio našumo natūrali augalų proteazė.
Įvadas
Papainas yra tiolinė endopeptidazė, t. y. jo aktyviajame centre yra labai reaktyvi cisteino grupė, kuri yra būtina jo funkcijai. Šis fermentas hidrolizuoja didelės molekulės baltymus į lengvai įsisavinamus mažus peptidus ir aminorūgštis.
Mechanizmas
Papainas yra tiolinė endopeptidazė, t. y. jo aktyviajame centre yra labai reaktyvi cisteino grupė, kuri yra būtina jo funkcijai. Šis fermentas hidrolizuoja didelės molekulės baltymus į lengvai įsisavinamus mažus peptidus ir aminorūgštis.
Produkto standartas
| Nr. | Daiktai | Rodyklė |
| 1 | Smulkumas (40 akučių standartinio sieto pralaidumas) / (%) | ≥80 |
| 2 | Praradimas džiovinant / (%) | ≤8,0 |
| 3 | Švinas/(mg/kg) | ≤5,0 |
| 4 | Arsenas/(mg/kg) | ≤3,0 |
| 5 | Bendras gyvybingų skaičius/(CFU/g) | ≤50 000 |
| 6 | Koliforminės bakterijos/(CFU/g) | ≤30 |
| 7 | Escherichia coli (CFU/g) / (MPN/g) | <10 / ≤3.0 |
| 8 | Salmonella / (25 g) | Neaptikta |
Taikymas
Maisto pramonė:
- Pagerinti virškinamumą: Dėl hidrolizės į mažos molekulinės masės peptidus ar aminorūgštis baltymai bus daug lengviau įsisavinami, todėl jų biologinė vertė labai padidėja.
Grožio ir kosmetikos pramonė:
- Odos priežiūra: Papaino pridėjus į kosmetikos gaminius, kuriuose yra baltymų, aliejų ir riebalų, pagerėja gaminio grožio veiksmingumas šalinant tamsias dėmeles, balinant odą, gerinant odos metabolizmą ir atjauninant odą. Jo taip pat galima dėti į dietinę arbatą ir atitinkamus produktus.
Kasdieniai cheminiai produktai:
- Įdėjus į muilą, ploviklį, skalbimo miltelius ir kt., efektyviau pašalinamos dėmės ir mikroorganizmai, sustiprinamas valymo poveikis.
Pašarų pramonė:
- Geresnis virškinamumas: Naudojant kaip pašarų priedą arba pagalbinę perdirbimo priemonę, pašarams galima naudoti daugiau baltymų šaltinių ir kartu pagerinti šių baltymų biologinę vertę.
Odos pramonė:
- Kailio depiliacija: Produktas gali būti naudojamas kaip depiliacinė priemonė, siekiant pašalinti plaukus nuo gyvūnų odos.
Tekstilės pramonė:
- Naudojamas vilnai apdoroti arba šilkui valyti, jis gali padėti pajusti rankas ir išvengti susitraukimo.
Naudojimo greitis
Rekomenduojamas naudojimo kiekis yra 0,01–0,5 kg/tDS. Naudojimo kiekis turi būti optimizuotas atsižvelgiant į kiekvieną panaudojimo būdą, žaliavos specifikacijas, produkto lūkesčius ir apdorojimo parametrus. Geriau pradėti bandymą nuo patogaus tūrio.
Paketas
Pakuotė: 1 kg / maišelis.
Sandėliavimas
Laikyti sandariai uždarytą sausoje ir vėsioje vietoje ir vengti tiesioginių saulės spindulių.
Galiojimo laikas
12 mėnesių sausoje ir vėsioje vietoje.
Saugumas
Fermentų preparatai yra baltymai, kurie jautriems asmenims gali sukelti jautrumą ir alerginio tipo simptomus. Ilgalaikis sąlytis gali šiek tiek sudirginti odą, akis ar nosies gleivinę. Reikia vengti bet kokio tiesioginio sąlyčio su oda. Jei atsiranda odos ar akių dirginimas ar alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.
