Produktbeschreibung
Protease-Papain-Enzym-Pulverextrakt aus Papaya in Lebensmittelqualität.
Das Produkt wird aus dem Saft junger Papayafrüchte gewonnen und anschließend gereinigt und gefriergetrocknet. Es handelt sich um eine hochwirksame natürliche Pflanzenprotease.
Einführung
Papain ist eine Thiol-Endopeptidase, d. h. es enthält im aktiven Zentrum eine hochreaktive Cysteingruppe, die für seine Funktion essentiell ist. Dieses Enzym hydrolysiert große molekulare Proteine in leicht resorbierbare kleine Peptide und Aminosäuren.
Mechanismus
Papain ist eine Thiol-Endopeptidase, d. h. es enthält im aktiven Zentrum eine hochreaktive Cysteingruppe, die für seine Funktion essentiell ist. Dieses Enzym hydrolysiert große molekulare Proteine in leicht resorbierbare kleine Peptide und Aminosäuren.
Produktnorm
| NEIN. | Artikel | Index |
| 1 | Feinheit (40 Mesh Standard-Siebdurchgangsrate) /(%) | ≥80 |
| 2 | Trocknungsverlust/(%) | ≤8,0 |
| 3 | Blei/(mg/kg) | ≤5,0 |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3,0 |
| 5 | Gesamtkeimzahl/(KBE/g) | ≤50000 |
| 6 | Coliforme Bakterien/(KBE/g) | ≤30 |
| 7 | Escherichia coli (KBE/g) / (MPN/g) | <10 / ≤3,0 |
| 8 | Salmonellen/(25g) | Nicht erkannt |
Anwendung
Lebensmittelindustrie:
- Verbesserte Verdaulichkeit: Durch die Hydrolyse in kleine molekulare Peptide oder Aminosäuren wird Protein viel leichter absorbiert und somit sein biologischer Wert erheblich verbessert.
Schönheits- und Kosmetikindustrie:
- Hautpflege: Die Zugabe von Papain zu Kosmetikprodukten, die Proteine, Öle und Fette enthalten, verbessert die Schönheitswirkung des Produkts bei der Entfernung dunkler Flecken, der Hautaufhellung, dem Hautstoffwechsel und der Hautverjüngung. Es kann auch zu Diättee und entsprechenden Produkten hinzugefügt werden.
Tägliche chemische Produkte:
- Die Einarbeitung in Seife, Waschmittel, Waschpulver usw. trägt dazu bei, Flecken und Mikroorganismen effizienter zu entfernen und die Reinigungswirkung zu verbessern.
Futtermittelindustrie:
- Verbesserung der Verdaulichkeit: Durch die Verwendung als Futterzusatz oder Verarbeitungshilfsmittel können mehr Proteinquellen für Futtermittel genutzt und gleichzeitig die biologische Wertigkeit dieser Proteine verbessert werden.
Lederindustrie:
- Enthaarung von Fellen: Das Produkt kann als Enthaarungsmittel zum Entfernen von Haaren von der Tierhaut verwendet werden.
Textilindustrie:
- Bei Verwendung zur Wollbehandlung oder Seidenveredelung kann es die Haptik verbessern und ein Einlaufen verhindern.
Anwendungsrate
Die empfohlene Aufwandmenge beträgt 0,01–0,5 kg/tTS. Die Aufwandmenge muss je nach Anwendung, Rohstoffspezifikationen, Produkterwartungen und Verarbeitungsparametern optimiert werden. Es empfiehlt sich, mit einer geeigneten Versuchsmenge zu beginnen.
Paket
Verpackung: 1 kg/Beutel.
Lagerung
Verschlossen an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden.
Haltbarkeit
12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort.
Sicherheit
Enzympräparate sind Proteine, die bei empfindlichen Personen eine Sensibilisierung und allergieähnliche Symptome auslösen können. Längerer Kontakt kann leichte Reizungen der Haut, der Augen oder der Nasenschleimhaut verursachen. Direkter Hautkontakt sollte vermieden werden. Bei Auftreten von Hautreizungen oder allergischen Reaktionen an Haut oder Augen suchen Sie bitte einen Arzt auf.
