產品描述
食品級蛋白酶木瓜蛋白酶粉從木瓜萃取。
該產品從木瓜幼果的汁液中提取，然後純化並冷凍乾燥。它是一種高性能的天然植物蛋白酶。
介紹
木瓜蛋白酶是一種硫醇內肽酶，即它的活性中心含有對其功能至關重要的高反應性半胱氨酸基團。這種酵素將大分子蛋白質水解成易於吸收的小胜肽和氨基酸。
機制
木瓜蛋白酶是一種硫醇內肽酶，即它的活性中心含有對其功能至關重要的高反應性半胱氨酸基團。這種酵素將大分子蛋白質水解成易於吸收的小胜肽和氨基酸。
產品標準
| 不。 | 專案 | 指數 |
| 1 | 細度（40目標準篩通過率）/（%） | ≥80 |
| 2 | 乾燥失重/(%) | ≤8.0 |
| 3 | 鉛/(毫克/公斤) | ≤5.0 |
| 4 | 砷/(毫克/公斤) | ≤3.0 |
| 5 | 總活菌數/(CFU/g) | ≤50000 |
| 6 | 大腸桿菌群/(CFU/g) | ≤30 |
| 7 | 大腸桿菌 (CFU/g) / (MPN/g) | <10/≤3.0 |
| 8 | 沙門氏菌/(25g) | 未檢測到 |
應用
食品工業：
- 提高消化率：蛋白質透過水解成小分子勝肽或胺基酸，更容易被吸收，因而其生物價值大大提高。
美容與化妝品產業：
- 保養：在含有蛋白質、油脂的化妝品中添加木瓜蛋白酶，可提高產品祛斑、美白肌膚、促進肌膚新陳代謝、嫩膚等美容功效。也可加入減肥茶及相關產品。
日化產品：
- 加入肥皂、清潔劑、洗衣粉等中，有助於更有效地去除污漬和微生物，增強清潔效果。
飼料行業：
- 提高消化率：作為飼料添加劑或加工助劑，可以在飼料中利用更多的蛋白質來源，同時提高這些蛋白質的生物價值。
皮革工業：
- 毛皮除毛：本產品可用作除毛劑，去除動物皮毛。
紡織業：
- 如果用於羊毛處理或絲綢精煉，有助於改善手感和防縮水。
使用量
建議施用量為0.01-0.5 kg/tDS。施用量需依特定應用、原料規格、產品預期效果及加工參數進行最佳化。建議先用適量樣品進行試驗。.
包裹
包裝：1公斤/袋。
貯存
密封保存於乾燥陰涼處，避免陽光直射。
保存期限
乾燥陰涼處12個月。
安全
酵素製劑是蛋白質，可能誘發易感族群出現過敏反應和過敏症狀。長時間接觸可能引起皮膚、眼睛或鼻粘膜輕微刺激。應避免任何直接皮膚接觸。如果出現皮膚或眼睛刺激或過敏反應，請諮詢醫生。.
