Описание на продукта
Термостабилна алфа-амилаза се произвежда чрез потопена ферментация на Bacillus licheniformis, последвано от пречистване и формулиране. Устойчивостта на висока температура на ензима прави възможно втечняването на нишестето и намаляването на вискозитета по време на желатинизиране, което носи много ползи за преработката на нишестена захар.
Механизъм
Този продукт принадлежи към семейството на хидролитичните ензими, атакуващи α-1.4 гликозидна връзка в нишестето, произвеждайки декстрин, олигозахариди и малко количество глюкоза.
Продуктов стандарт
| не | АРТИКУЛИ | ИНДЕКС |
| 1 | Насипна плътност/(g/ml) | 1.10-1.25 |
| 2 | pH/(25 ℃) | 5.8-6.8 |
| 3 | Олово/(mg/kg) | ≤5,0 |
| 4 | Арсен/(mg/kg) | ≤3,0 |
| 5 | Общ брой жизнеспособни/(CFU/mL) | ≤50000 |
| 6 | Колиформни бактерии/(CFU/mL) | ≤30 |
| 7 | Ешерихия коли (CFU/mL) | <10 (MPN/mL) ≤3,0 |
| 8 | Salmonella/(25mL) | Не е открито |
Параметри на реакцията
| Състояние | Обхват |
| Температура на активността | 60℃-110℃ |
| Оптимална температура | 90℃-100℃ |
| Активност pH | 4.0-7.5 |
| Оптимално pH | 5.0-6.5 |
Приложение
Производство на алкохол и етанол: The recommended application rate is 0.6-1.2L per ton of total raw materials.
Пивоварна индустрия: The recommended application rate is 0.4-0.8L of the enzyme preparation per ton of total raw materials, added at mashing-in.
Производство на нишестена захар: The recommended application rate is 0.5-1.0L per ton of dry starch.
Други отрасли: Може да се използва и в производството на оризово вино, оцет, антибиотици и лимонена киселина и др., за да се увеличи добивът и да се намали времето за ферментация.
Напомняне: The application rate has to be optimized based on each application, the raw material specifications, product expectation, and processing parameters. It is better to begin the test with the convenient.
Безопасност
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергични симптоми при чувствителни лица. Продължителният контакт може да причини леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица. Всеки директен контакт с кожата трябва да се избягва. Ако се появи дразнене или алергична реакция на кожата или очите, моля, консултирайте се с лекар.
Пакет
пакет: 1 кг / торба.
Съхранение
Съхранение: Съхранявайте запечатани на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина. Леко утаяване е приемливо, тъй като няма да повлияе на ефективността на продукта.
Срок на годност
Срок на годност: 12 месеца на сухо и хладно място.
