Pulver glucoamylase enzym til stivelsessukkerindustrien
Indledning
Glucoamylase (Glucan 1,4-α-glucosidase) er fremstillet af Aspergillus niger. Fremstillet ved neddykket fermenterings-, separations- og ekstraktionsteknologi.
Definition af enhed
1 enhed Glucoamylase svarer til mængden af enzym, der hydrolyserer opløselig stivelse for at få 1 mg glucose ved 40 ℃ og pH 4,6 på 1 time.
Karakteristika
| Erklæret aktivitet | Glucoamylase 150.000 u/g |
| Produktionsorganisme | Aspergillus niger |
| Fysisk form | Pulver |
| Farve | Lys gul. Farven kan variere fra batch til batch. Farveintensitet er ikke en indikation af enzymaktivitet. |
| Lugt | Normal mikrobiel gæringslugt. |
Specifikationer
| genstande | Nedre grænse | Øvre grænse |
| Føre | 5 mg/kg | |
| Arsenik | 3 mg/kg | |
| Totalt levedygtigt antal | 50.000 CFU/g | |
| Coliforme bakterier | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Ikke fundet/25g |
Application Rate
The recommended application rate is 0.35-0.6 kg of the enzyme preparation per ton of dry starch when saccharifying at 60-63℃ and pH 4.3-4.5. A starting dose of 0.45 kg per ton of dry starch is recommended under most conditions. However, the optimal application rate depends on the specific process parameters and should be determined by testing different application rates.
Pakke
Pakke: 1 kg/pose.
Opbevaring
Opbevares forseglet på et tørt og køligt sted og undgå direkte sollys. Let sedimentering er acceptabel, da det ikke vil påvirke produktets ydeevne.
Holdbarhed
12 måneder på et tørt og køligt sted.
Sikkerhed
Enzyme preparations are proteins, which may induce sensitization and cause allergic-type reactions in sensitized individuals. Prolonged contact may cause minor irritation for skin, eyes, or nasal mucosa, so any direct direct skin contact should be avoided. If irritation or allergic response for skin or eyes develops, consult a doctor.
