Nişasta Sakkarifikasyon Endüstrisi için Toz Glukoamilaz Enzimi
giriiş
Glukoamilaz (Glukan 1,4-α-glukozidaz), Aspergillus niger'den yapılır. Sualtı fermantasyon, ayırma ve ekstraksiyon teknolojisiyle üretilir.
Birim Tanımı
1 ünite Glukoamilaz, 40℃ ve pH 4.6'da 1 saatte çözünür nişastayı hidrolize ederek 1 mg glikoz elde eden enzim miktarına eşittir.
Özellikler
| Beyan Edilen Etkinlik | Glukoamilaz 150.000 u/g |
| Üretim Organizması | Aspergillus niger |
| Fiziksel Form | Toz |
| Renk | Açık sarı. Renk partiden partiye değişebilir. Renk yoğunluğu enzim aktivitesinin bir göstergesi değildir. |
| Koku | Normal mikrobiyal fermantasyon kokusu. |
Özellikler
| Öğeler | Alt Sınır | Üst Sınır |
| Yol göstermek | 5 mg/kg | |
| Arsenik | 3 mg/kg | |
| Toplam Canlı Sayısı | 50.000 CFU/g | |
| Koliform Bakteriler | 30 KOB/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Algılanamadı/25g |
Uygulama Oranı
60-63℃ sıcaklıkta ve pH 4,3-4,5'te sakarifikasyon yapılırken, önerilen uygulama oranı ton başına 0,35-0,6 kg enzim preparatıdır. Çoğu koşulda ton başına 0,45 kg'lık bir başlangıç dozu önerilir. Bununla birlikte, optimum uygulama oranı spesifik işlem parametrelerine bağlıdır ve farklı uygulama oranları test edilerek belirlenmelidir.
Paket
Paket: 1 kg / torba.
Depolamak
Kuru ve serin bir yerde kapalı olarak saklayın ve doğrudan güneş ışığından uzak tutun. Hafif tortulaşma kabul edilebilir çünkü ürünün performansını etkilemeyecektir.
Raf ömrü
Kuru ve serin yerde 12 ay.
Emniyet
Enzim preparatları, duyarlı kişilerde hassasiyete yol açabilen ve alerjik reaksiyonlara neden olabilen proteinlerdir. Uzun süreli temas, ciltte, gözlerde veya burun mukozasında hafif tahrişe neden olabilir, bu nedenle doğrudan cilt temasından kaçınılmalıdır. Ciltte veya gözlerde tahriş veya alerjik reaksiyon gelişirse, bir doktora danışın.
