Encim pektinaza za bistrenje sadnega soka Enzymes.Bio Pec60
Uvod
Ta izdelek je proizveden s potopljeno fermentacijo Aspergillus niger sledita čiščenje in formulacija. Pektinaza ima visoko aktivnost v kislem pH območju (pH 3,0-5,0).
Značilnosti
| Prijavljena dejavnost | 60000 u/g |
| Proizvodni organizem | Aspergillus niger |
| Fizična oblika | Tekočina |
| barva | Svetlo rjava. Barva se lahko razlikuje od serije do serije. Intenzivnost barve ni pokazatelj aktivnosti encimov. |
| Vonj | Normalen vonj mikrobne fermentacije. |
Opredelitev enote: 1 enota pektinaze je enaka 1 g (1 ml) encimskega pripravka, ki hidrolizira poligalakturonsko kislino, da dobi 1 mg galakturonske kisline na uro pri 50 ℃ in pH 3,5. barva: Barva se lahko razlikuje od serije do serije. Intenzivnost barve ni pokazatelj aktivnosti encimov.
Specifikacije
| Predmeti | Spodnja meja | Zgornja meja |
| Encimska aktivnost | 60000 u/g | |
| Svinec | 5 mg/kg | |
| arzen | 3 mg/kg | |
| Skupno število živih | 50.000 CFU/g | |
| Koliformne bakterije | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonela | Ni zaznano/25g |
Stopnja nanašanja
Priporočena količina encimskega pripravka je 0,02–0,1 l na tono vseh surovin, dodanih med drozganjem ali bistrenjem soka. Količina uporabe mora biti optimizirana glede na vsako uporabo, specifikacije surovine, pričakovanja glede izdelka in parametre predelave. Bolje je začeti test s primerno količino.
Paket
Paket: 1 kg / vrečko.
Shranjevanje
Hranite zaprto na suhem in hladnem mestu ter se izogibajte neposredni sončni svetlobi. Rahla usedlina je sprejemljiva, saj ne bo vplivala na delovanje izdelka.
Rok trajanja
12 mesecev v suhem in hladnem prostoru.
Varnost
Encimski pripravki so beljakovine, ki lahko pri občutljivih posameznikih povzročijo senzibilizacijo in alergijske simptome. Dolgotrajnejši stik lahko povzroči manjše draženje kože, oči ali nosne sluznice. Izogibajte se vsakršnemu neposrednemu stiku s kožo. Če se pojavi draženje ali alergijska reakcija kože ali oči, se posvetujte z zdravnikom.
