Доставчик на ензим за плодова пектиназа за храна за сок от портокалова каша
Въведение
Този продукт е разработен от усъвършенстван щам чрез техники за култивиране, ферментация и екстракция, които са в съответствие с FCC. Pectinase е създаден специално за производството на сокове и вино. Този продукт е произведен в съответствие със стандартите на FDA, WHO и UECFA.
Дефиниция на единица
1 единица пектиназа се равнява на 1 g (1 ml) ензимен препарат, който хидролизира полигалактуроновата киселина, за да получи 1 mg галактуронова киселина на час при 50 ℃ и pH 3,5.
Характеристики
| Декларирана дейност | 60000 u/g |
| Производствен организъм | Aspergillus niger |
| Физическа форма | Течност |
| Цвят | Кафяв, цветът може да варира от партида до партида. Интензитетът на цвета не е показател за ензимна активност. |
| миризма | Нормална миризма на микробна ферментация. |
Спецификации
| Предмети | Долна граница | Горна граница |
| Ензимна активност | 60000 u/g | |
| Олово | 5 mg/kg | |
| Арсен | 3 mg/kg | |
| Общ брой жизнеспособни | 50 000 CFU/g | |
| Колиформни бактерии | 30 CFU/g | |
| Ешерихия коли | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Салмонела | Не е открит/25g |
Норма на приложение
Препоръчителната доза за приложение е 0,02-0,1 л от ензимния препарат на тон от общите суровини, добавен при пасиране или избистряне на сока. Оптималната доза за приложение обаче зависи от сорта плодове, зрелостта и специфичните параметри на процеса и трябва да се определи чрез тестване на различни дози за приложение.
Пакет
Спецификация на опаковката: 1 кг / торба.
Съхранение
Най-добър преди: Когато се съхранява според препоръките, продуктът е най-добре да се използва в рамките на 6 месеца от датата на доставка.
Срок на годност: 6 месеца при 25℃, активността остава ≥85%. Увеличете дозата на приложение след изтичане на срока на годност.
Условия за съхранение: Този продукт трябва да се съхранява на хладно и сухо място в затворен контейнер, като се избягва слънчева светлина, висока температура и влага. Продуктът е формулиран за оптимална стабилност. Продължителното съхранение или неблагоприятни условия, като по-висока температура или по-висока влажност, могат да доведат до по-висока необходима доза за приложение.
Безопасност
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и алергични реакции при сенсибилизирани лица. Продължителният контакт може да причини леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица, така че всеки директен контакт с кожата трябва да се избягва. Ако се появи дразнене или алергична реакция на кожата или очите, консултирайте се с лекар.
