果汁橙漿食品級水果果膠酶供應商
介紹
本產品採用先進菌種，經培養、發酵、萃取等製程研製而成，符合FCC標準。果膠酶專為果汁和葡萄酒行業而設計。本產品依FDA、WHO、UECFA標準生產。
單位的定義
1單位果膠酶相當於1g（1ml）酵素製劑，在50℃、pH3.5條件下每小時水解多聚半乳醣醛酸，得到1mg半乳醣醛酸。
特徵
| 申報活動 | 60000 u/g |
| 生產有機體 | 黑麴菌 |
| 實體形態 | 液體 |
| 顏色 | 棕色，顏色可能因批次而異。顏色強度並不表示酵素活性。 |
| 氣味 | 正常微生物發酵氣味。 |
規格
| 專案 | 下限 | 上限 |
| 酵素活性 | 60000 u/g | |
| 帶領 | 5毫克/公斤 | |
| 砷 | 3毫克/公斤 | |
| 活菌總數 | 50,000 CFU/克 | |
| 大腸菌群 | 30菌落形成單位/克 | |
| 大腸桿菌 | 10 CFU/克 3 MPN/克 | |
| 沙門氏菌 | 未檢出/25g |
使用量
建議的酵素製劑添加量為每噸原料0.02-0.1公升，在糖化或果汁澄清階段添加。然而，最佳添加量取決於水果品種、成熟度和特定的製程參數，應透過測試不同的添加量來確定。.
包裹
包裝規格：1公斤/袋。
貯存
最佳使用期限：依照建議儲存時，產品最好在交貨之日起 6 個月內使用。
保存期限：25℃下6個月，活性≥85%。保存期限過後增加使用量。.
儲存條件：本產品應儲存在陰涼乾燥處，置於密封容器中，避免陽光直射、高溫和潮濕。本產品配方已優化，並具有最佳穩定性。長時間儲存或高溫、高濕等不利條件可能導致需要增加施用量。.
安全
酵素製劑是蛋白質，可能誘發過敏反應，在已致敏族群中引起過敏樣反應。長時間接觸可能引起皮膚、眼睛或鼻粘膜輕微刺激，因此應避免任何直接皮膚接觸。如果出現皮膚或眼睛刺激或過敏反應，請諮詢醫生。.
