Furnizor de enzime pectinaze de fructe de calitate alimentară pentru suc de portocale
Introducere
Acest produs este dezvoltat dintr-o tulpină avansată prin tehnici de cultivare, fermentare și extracție, care este în conformitate cu FCC. Pectinaza este concepută special pentru industria sucurilor și vinului. Acest produs este fabricat în conformitate cu standardele FDA, OMS și UECFA.
Definiția Unității
1 unitate de pectinază este egală cu 1 g (1 ml) de preparat enzimatic, hidrolizează acidul poligalacturonic pentru a obține 1 mg de acid galacturonic pe oră la 50 ℃ și pH 3,5.
Caracteristici
| Activitate declarată | 60000 u/g |
| Organism de producție | Aspergillus niger |
| Forma fizică | Lichid |
| Culoare | Maro, culoarea poate varia de la lot la lot. Intensitatea culorii nu este o indicație a activității enzimelor. |
| Miros | Miros normal de fermentație microbiană. |
Specificații
| Articole | Limita inferioară | Limită superioară |
| Activitatea enzimelor | 60000 u/g | |
| Duce | 5 mg/kg | |
| Arsenic | 3 mg/kg | |
| Număr total de viabile | 50.000 CFU/g | |
| Bacteriile coliforme | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Nedetectat/25g |
Rata de aplicare
Rata de aplicare recomandată este de 0,02-0,1 l de preparat enzimatic per tonă de materie primă totală, adăugată la zdrobire sau la clarificarea sucului. Cu toate acestea, rata optimă de aplicare depinde de soiul fructului, de maturitate și de parametrii specifici ai procesului și trebuie determinată prin testarea diferitelor rate de aplicare.
Pachet
Specificații de ambalare: 1 kg / sac.
Depozitare
Cel mai bine înainte: Când este depozitat conform recomandărilor, produsul este cel mai bine utilizat în termen de 6 luni de la data livrării.
Termen de valabilitate: 6 luni la 25℃, activitatea rămâne ≥85%. Creșteți rata de aplicare după termenul de valabilitate.
Condiții de depozitare: Acest produs trebuie depozitat într-un loc răcoros și uscat, într-un recipient etanș, evitând insolația, temperaturile ridicate și umezeala. Produsul a fost formulat pentru o stabilitate optimă. Depozitarea prelungită sau condițiile nefavorabile, cum ar fi temperaturile sau umiditatea ridicate, pot duce la o doză de aplicare mai mare.
Siguranţă
Preparatele enzimatice sunt proteine, care pot induce sensibilizare și pot provoca reacții de tip alergic la persoanele sensibilizate. Contactul prelungit poate provoca iritații minore ale pielii, ochilor sau mucoasei nazale, așadar trebuie evitat orice contact direct cu pielea. Dacă apare iritație sau reacție alergică la nivelul pielii sau ochilor, consultați un medic.
