Meyve Suyu Portakal Posası İçin Gıda Sınıfı Meyve Pektinaz Enzimi Tedarikçisi
giriiş
Bu ürün, FCC'ye uygun olarak yetiştirme, fermantasyon ve ekstraksiyon teknikleri yoluyla gelişmiş bir suştan geliştirilmiştir. Pektinaz, meyve suyu ve şarap endüstrisi için özel olarak tasarlanmıştır. Bu ürün, FDA, WHO ve UECFA standartlarına uygun olarak üretilmiştir.
Birim Tanımı
1 ünite Pektinaz 1 gr'a (1 ml) eşdeğer enzim preparatı, 50℃ ve pH3,5'te saatte 1 mg galakturonik asit elde etmek için poligalakturonik asidi hidrolize eder.
Özellikler
| Beyan Edilen Etkinlik | 60000 u/g |
| Üretim Organizması | Aspergillus niger |
| Fiziksel Form | Sıvı |
| Renk | Kahverengi, renk partiden partiye değişebilir. Renk yoğunluğu enzim aktivitesinin bir göstergesi değildir. |
| Koku | Normal mikrobiyal fermantasyon kokusu. |
Özellikler
| Öğeler | Alt Sınır | Üst Sınır |
| Enzim Aktivitesi | 60000 u/g | |
| Yol göstermek | 5 mg/kg | |
| Arsenik | 3 mg/kg | |
| Toplam Canlı Sayısı | 50.000 CFU/g | |
| Koliform Bakteriler | 30 KOB/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Algılanamadı/25g |
Uygulama Oranı
Önerilen uygulama oranı, toplam ham madde miktarı başına 0,02-0,1 L enzim preparatıdır ve bu miktar, mayşeleme veya meyve suyu berraklaştırma aşamasında eklenir. Bununla birlikte, optimum uygulama oranı meyve çeşidine, olgunluğuna ve spesifik işlem parametrelerine bağlıdır ve farklı uygulama oranları test edilerek belirlenmelidir.
Paket
Paketleme özelliği: 1 kg / torba.
Depolamak
Son Kullanma Tarihi: Tavsiye edildiği şekilde saklandığında, ürünün teslimat tarihinden itibaren 6 ay içinde tüketilmesi önerilir.
Raf ömrü: 25℃'de 6 ay, aktivite ≥85% seviyesinde kalır. Raf ömründen sonra uygulama oranını artırın.
Saklama Koşulları: Bu ürün, güneş ışığına, yüksek sıcaklığa ve nemden uzak, serin ve kuru bir yerde, kapalı bir kapta saklanmalıdır. Ürün, optimum stabilite için formüle edilmiştir. Uzun süreli saklama veya yüksek sıcaklık veya yüksek nem gibi olumsuz koşullar, daha yüksek uygulama oranı gereksinimine yol açabilir.
Emniyet
Enzim preparatları, duyarlı kişilerde hassasiyete yol açabilen ve alerjik reaksiyonlara neden olabilen proteinlerdir. Uzun süreli temas, ciltte, gözlerde veya burun mukozasında hafif tahrişe neden olabilir, bu nedenle doğrudan cilt temasından kaçınılmalıdır. Ciltte veya gözlerde tahriş veya alerjik reaksiyon gelişirse, bir doktora danışın.
