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Enzyme pectinase de fruits pour la production de jus d’orange

26,71

Disponibilité : 100 en stock

Description du produit

Food grade fruit pectinase enzyme supplier for juice orange pulp

INTRODUCTION

Ce produit est déveoped à partir d’une souche avancée par la culture, la fementation et la technique d’extraction, qui est conforme à la FCC. La pectinase est conçue spécialement pour l’industrie du jus et du vin. Ce produit est fabriqué en accord avec les normes de la FDA, de l’OMS et de l’UECFA…

DEFINITION DE L’UNITE

1 unité de Pectinase équivaut à 1g(1ml) de préparation enzymatique hydrolyse l’acide polygalacturonique pour obtenir 1mg d’acide galacturonique par heure à 50℃ et pH3,5.

Caractéristiques

Activité déclarée 60000 u/g
Organisme de production Aspergillus niger
Forme physique Liquide
Couleur Brun ,La couleur peut varier d’un lot à l’autre. L’intensité de la couleur n’est pas une indication de l’activité enzymatique
Odour Odeur normale de fermentation microbienne.

SPECIFICATIONS

Les articles La limite inférieure Limite supérieure
Activité de l’entreprise 60000u/g
Lead 5 mg/kg
Arsenic 3 mg/kg
Compte total de viables 50 000 UFC/g
<Bactéries coliformes 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Non détecté/25g

DOSAGE

Le dosage recommandé est de 0,02-0,1L de la préparation enzymatique par tonne de matières premières totales, ajouté au moment du broyage ou de la clarification du jus. Cependant, le dosage optimal dépend de la variété de fruit, de la maturité et des paramètres spécifiques du processus et doit être déterminé en testant différents dosages.

Emballage DAN STORAGE

Pactage

Spécification d’emballage : 25L/fût ; 1,125L/fût ou selon votre demande.

Stockage

Mieux avant Lorsque le produit est conservé selon les recommandations, il est préférable de l’utiliser dans les 6 mois suivant la date de livraison.
<Durée de vie 6 mois à 25℃, l’activité reste ≥85%. Augmenter le dosage après la durée de conservation.
Conditions de stockage Ce produit doit être stocké dans un endroit frais et sec, dans un récipient fermé, en évitant l’insolation, les températures élevées et l’humidité. Le produit a été formulé pour une stabilité optimale. Un stockage prolongé ou des conditions défavorables telles qu’une température ou une humidité plus élevée peuvent entraîner un besoin de dosage plus important.

SAFETY

Les préparations enzymatiques sont des protéines, qui peuvent induire une sensibilisation et provoquer des réactions de type allergique chez les personnes sensibilisées. Un contact prolongé peut provoquer une irritation mineure de la peau, des yeux ou des muqueuses nasales, aussi toute contiguïté directe avec le corps humain doit être évitée. En cas d’irritation ou de réaction allergique pour la peau ou les yeux, consulter un médecin.

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